สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนย่างให้นำไม้กระดานไปแช่ในน้ำเพียงพอ น้ำหนักไม้กระดานลดลงเพื่อให้มันจมอยู่ใต้น้ำในระหว่างการแช่ ไม้กระดานระบายน้ำ
-
ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันทุกชิ้นพริกไทยดำและเกลือ พักไว้ ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ แปรงเนื้อด้วยน้ำมันมะกอก โรยเครื่องเทศด้วยเนื้อสัตว์ให้ทั่วแล้วถูด้วยนิ้วของคุณ
-
สำหรับเตาย่างถ่านให้วางไม้กระดานลงบนตะแกรงโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ความร้อนประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าไม้กระดานเริ่มปะทุและควัน วางเนื้อบนไม้กระดาน ครอบคลุม; ย่างเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีแทรกเข้าไปในใจกลางของเนื้อลงทะเบียน 155 องศา F. (สำหรับย่างก๊าซเปิดเตาย่างลดความร้อนถึงปานกลางย่างเนื้อสันในข้างต้น) ลบเนื้อออกจากย่าง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
-
ในการเสิร์ฟให้เรียงจานหรือจานเดี่ยวกับผัก ตัดเนื้อในแนวทแยงมุมเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว จัดเรียงชิ้นบนกรีนและด้านบนด้วยบางส่วนของ chutney ผ่าน Chutney ที่เหลือ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 279 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), โคเลสเตอรอล 73 มิลลิกรัม, โซเดียม 386 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 16 กรัม, โปรตีน 25 กรัมมะเขือเทศชัทนีย์
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดกลางให้ใส่น้ำมันมะกอกและตั้งไฟปานกลาง เพิ่มหัวหอมพริกหวานสีแดงและกระเทียม ปรุงอาหารและผัดจนหอมใหญ่ ผัดในมะเขือเทศ น้ำตาล; น้ำส้มสายชู; และลูกเกดทองคำ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะข้น ผัดในลูกพีชและjalapeño jelly ความร้อนและกวนจนวุ้นละลาย เสิร์ฟ chutney ที่อบอุ่นหรือเย็น ทำให้ประมาณ 1-3 / 4 ถ้วย
