สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทรายน้ำตาลทรายแดงโซดาและเกลือ ตีจนเข้ากันแล้วใส่ชามขูดเป็นครั้งคราว ตีไข่วานิลลาและสารสกัดมะพร้าวรวมเข้าด้วยกัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่ ผัดในมะพร้าว 1 ถ้วย, สับปะรดหวานและเปลือกส้ม
-
แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ปั้นแป้งแต่ละก้อนให้เป็นม้วนยาว 12 นิ้ว ห่อม้วนในห่อพลาสติกหรือกระดาษแว็กซ์ ทำใจให้สบายอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือไม่เกิน 24 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็งพอที่จะหั่น
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว วางชิ้นห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น นำเข้าอบประมาณ 9 ถึง 10 นาทีหรือจนตั้งศูนย์ โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง เย็น.
-
สำหรับการเคลือบในชามขนาดกลางกวนน้ำตาลผงและน้ำมะนาวให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลโรยหน้าสม่ำเสมอ ท็อปส์ซูผสมกับคุกกี้ โรยด้วยมะพร้าวปิ้งเพิ่มเติม ปล่อยให้ยืนจนกว่าจะตั้งเคลือบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 109 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 14 มิลลิกรัม, โซเดียม 76 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 18 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 11 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 1 กรัม
