สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับซัลซ่าในชามขนาดเล็กรวมมะเขือเทศ, ถั่วดำ, หัวหอมแดง, พริกไทยจาลาเปโน่, ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมัน 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยดำ พักไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
-
แกะโพเลนต้าและตัดเป็น 12 ชิ้น ในกระทะ nonstick ขนาด 12 นิ้วอุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่ม polenta ปรุงอาหารประมาณ 14 ถึง 16 นาทีหรือจนกว่าโพเลนต้าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
-
ในขณะเดียวกันหากต้องการเจาะไข่ให้เติมกระทะขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยน้ำ นำไปต้ม; ลดความร้อนให้เดือดกรุ่น (ฟองควรเริ่มที่จะทำลายพื้นผิวของน้ำ) แบ่งไข่หนึ่งฟองออกเป็นถ้วยตวง เลื่อนไข่ลงไปในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังจับริมฝีปากไว้ใกล้กับน้ำมากที่สุด ทำซ้ำกับไข่ที่เหลืออยู่ทำให้ไข่แต่ละใบมีพื้นที่เท่ากัน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าไข่ขาวจะถูกตั้งค่าอย่างสมบูรณ์และไข่แดงเริ่มข้น แต่ไม่แข็ง ใช้ช้อน slotted เอาไข่ออก
-
ในการให้บริการแบ่งแผ่นโพเลนต้าในจานอาหารค่ำ 4 จาน ด้านบนด้วยซัลซ่าและไข่ลวก ปรุงรสไข่ด้วยเกลือและพริกไทยดำเพิ่มเติม โรยด้วยผักชี 2 ช้อนชา เสิร์ฟพร้อมมะนาวชิ้น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 254 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 213 มก., โซเดียม 768 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม, 6 กรัมไฟเบอร์, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 11 กรัม
