สารบัญ:
ไปที่โรงงานพริกไทยหรือปูนและสากจากนั้นเริ่มต้นปล่อยกลิ่นหอมฉุนที่ล็อคอยู่ภายในผลเบอร์รี่แห้งที่มีสีสันของพืชพริกไทย คุณจะพบกับพันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ที่ร้านขายของชำหรือร้านอาหาร จัดเก็บพวกเขาปิดผนึกแน่นและบดเท่าที่คุณจะใช้
พริกไทยเขียว
พริกไทยเขียวจะถูกเก็บเมื่อผลเบอร์รี่ยังเล็กและยังเป็นสีเขียวอยู่ พวกเขามีสมุนไพรสดรสชาติละเอียดอ่อน โรยลงบนจานมันฝรั่งหรือผัดให้เข้ากับซุปครีมและซอส
พริกเขียวในน้ำเกลือ
พริกไทยเขียวในน้ำเกลือรักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนของพริกไทย ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการปรุงอาหารไม่ใช่เครื่องปรุงรสความหลากหลายที่ได้รับดาวทองในจานคลาสสิกสเต็ก au poivre
พริกไทยชมพู
พริกไทยสีชมพูไม่ได้เป็นพริกไทยเลย พวกเขาเป็นผลเบอร์รี่อบแห้งจาก schrub พื้นเมืองไปยังเกาะเรอูนียงในมหาสมุทรอินเดีย รสหวานและหวานของพวกเขาเพิ่มความสง่างามให้กับผลไม้เมืองร้อนลูกแพร์และช็อคโกแลต
เรนโบว์เบลนด์
การผสมผสานสีรุ้งบางครั้งถือว่าเป็นการตกแต่งอย่างหมดจด แต่ในความเป็นจริงมันมีรสชาติที่หลากหลายอย่างสมดุลตั้งแต่รสหวานถึงเผ็ดและมีระดับความร้อนที่ติดอยู่กับคุณ แต่ไม่ไหม้
พริกไทยดำสายพันธุ์ Tellicherry
พริกไทยดำเทลเชอร์รี่มีความร้อนมากที่สุด มีรสชาติและอุดมไปด้วยพวกเขาจะเก็บเกี่ยวเมื่อพริกไทยเบอร์รี่สุก ใช้พริกไทยเพื่อกระตุ้นรสชาติเนื้อโมลและซอสไวน์แดง
พริกไทยขาว
พริกไทยขาวจะถูกอบแห้งและผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่จะมีเปลือกสีดำออก รสชาติที่สะอาดและเผ็ดของพวกเขาชวนให้นึกถึงถั่วคั่วเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดและชีสครีม
