สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามไมโครเวฟขนาดใหญ่ผสมช็อคโกแลตหวานอมขมกลืนและเนย ไมโครเวฟด้วยพลังงาน 50 เปอร์เซ็นต์ (ปานกลาง) เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนละลายคนให้เข้ากันสองครั้ง
-
เพิ่มไข่, น้ำตาล, เหล้ากาแฟ, วนิลา, ผงฟูและเกลือ ตีด้วยช้อนไม้จนเข้ากัน ตีแป้งจนเข้ากัน ผัดในช็อคโกแลตชิ้นเข้มเมล็ดกาแฟเอสเพรสโซและพีแคน ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 30 นาที
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. อุ่นแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่เล็กน้อย วางโดด้วยช้อนชาโค้งมนห่างกัน 2 นิ้วลงบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าขอบจะแข็งและท็อปส์เตอร์จะทึบและแตก เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 2 นาที โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง ปล่อยให้เย็น ทำให้คุกกี้ประมาณ 48 ตัว
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
