สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับขนมในชามขนาดกลางรวมแป้งผงฟูและเกลือ 1/4 ช้อนชา ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนยเป็นแป้งผสมจนส่วนผสมคล้ายกับเกล็ดหยาบ โรยน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนของแป้ง โยนเบา ๆ ด้วยส้อม ดันขนมไปด้านข้างของชาม ทำผสมแป้งเปียกชื้นอีกครั้งโดยใช้น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนส่วนผสมแป้งเปียกชื้น รวบรวมแป้งผสมเป็นลูกนวดเบา ๆ จนเข้ากัน ห่อแป้งในห่อพลาสติกและทำใจให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
-
ในขณะเดียวกันสำหรับการกรอกในมันฝรั่งปรุงอาหารกระทะขนาดเล็กปกคลุมในน้ำเดือดเค็มพอที่จะครอบคลุมสำหรับ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนนุ่ม สะเด็ดน้ำ
-
ในเนื้อแกะตัวใหญ่หัวหอมและกระเทียมที่ผ่านความร้อนปานกลางจนกระทั่งแกะไม่มีสีชมพูอีกต่อไปและหัวหอมจะนุ่ม ระบายไขมันออก ส่งคืนส่วนผสมเนื้อแกะไปยังกระทะ ผัดในมันฝรั่งปรุงสุกถั่วลันเตาเมล็ดยี่หร่าและเกลือ 1/2 ช้อนชา ความร้อนผ่าน พักไว้
-
เปิดเตาอบที่ 425 ° F จาระบีแผ่นอบและโรยด้วย cornmeal เบา ๆ พักไว้ ในชามขนาดเล็กตีไข่และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะให้เข้ากัน พักไว้ แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนเท่ากัน บนพื้นผิวที่ฟูเล็กน้อยให้ม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมขนาด 7 นิ้ว วางไส้ 2/3 ถ้วยที่ครึ่งล่างของวงกลมโด หล่อเลี้ยงขอบของวงกลมขนมด้วยส่วนผสมของไข่ ขนมพับมากกว่าไส้ กดขอบพร้อมกับส้อมเพื่อปิดผนึก โอนนักหนาไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้ แปรงนักหนาอย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมของไข่ที่เหลืออยู่ ทำรอยแยกเล็ก ๆ ที่ด้านบนของขนมอบเพื่อให้ไอน้ำหลบหนี
-
อบขนมอบเป็นเวลา 10 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบเป็น 350 ° F นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนเหลืองทอง เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าเวอร์เด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 526 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 16 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 113 มก., โซเดียม 558 มก., คาร์โบไฮเดรต 46 กรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 3 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 17 กรัม
