สลัด Mesclun กับลูกแพร์และวอลนัทคั่ว บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

1 ลูกแพร์ขนาดกลางลดลงครึ่งหนึ่งและ cored
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
วอลนัท⅓ถ้วยแตก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
½หอมแดงหรือต้นหอมสับละเอียด
½กระเทียมกานพลูสับละเอียด
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยป่น⅛ช้อนชา
mesclun 6 ถ้วย (ผักใบเขียวชนิดต่าง ๆ ) หรือผักกาดหอมผสม 6 ออนซ์หนึ่งแพ็ค

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
วางลูกแพร์แบ่งครึ่งตัดลงในถาดอบขนาด 8x8x2 นิ้ว เพิ่มน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ครอบคลุมและอบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 15 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม (เวลาอบขึ้นอยู่กับความสุกของลูกแพร์) ลบออกจากเตาอบ; ตั้งกระทะบนตะแกรงและเปิด; ปล่อยให้ลูกแพร์เย็นในของเหลว เมื่อเย็นให้ยกลูกแพร์ออกจากของเหลว ทิ้งของเหลว วางลูกแพร์บนเขียง ชิ้นลูกแพร์ตามยาวจากด้านล่างขึ้นไปถึง แต่ไม่ถึงปลายก้าน; พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกันวางวอลนัทบนแผ่นอบ อบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 6 ถึง 8 นาทีหรือจนสีทองอ่อน เย็น.
ขั้นตอนที่ 3
ผัดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหอมแดงหรือต้นหอมกระเทียมเกลือและพริกไทยในชามขนาดใหญ่ เพิ่มผักใบเขียว โยนเสื้อ จัดผักสลัดสองจาน โรยด้วยถั่ว แฟนลูกแพร์ครึ่งบนยอดสลัดแต่ละ ทำให้ 2 เสิร์ฟ