พบกับผู้หญิงที่เปิดตัวแนวโน้มเค้กที่สวยงาม: เลสลี่เฝ้าเค้กแสนอร่อย | บ้านและสวนที่ดีกว่า

จากการตบแป้งที่สะโพกของแม่จนถึงการเรียนรู้ศิลปะการทำขนมฝรั่งเศสที่โรงเรียนสอนทำอาหาร Le Cordon Bleu ตอนนี้ Lesli Vigil ได้ตกแต่งพายุที่ Tasteful Cakes ใน Corona, California เลสลี่แสดงเทคนิคและเทคนิคมากมายที่ทำให้เธอเป็นหนึ่งในผู้สร้างเค้ก ed-ed ที่สุดใน Instagram เธอมีผู้ติดตามมากกว่า 100, 000 คนในไซต์โซเชียลเดียว ค้นหาสิ่งที่ทำให้ศิลปินเค้กอายุ 32 ปีได้รับแรงบันดาลใจและสิ่งที่เธอต้องการให้คนทำขนมปังมากขึ้นรู้เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ที่อร่อยที่สุด (แน่นอนว่าการทำขนม!)

คุณเริ่มต้นในโลกเค้กได้อย่างไร?

การอบเริ่มเป็นงานอดิเรกตอนที่ฉันยังเด็ก แม่ของฉันมักจะทดลองในครัวและเธอเรียนทำเค้กตกแต่ง ฉันรู้สึกทึ่งกับทุกสิ่งที่สวยงามที่เธอทำและนำกลับบ้านดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเข้าร่วมกับเธอ ฉันเรียนหนังสือตกแต่งเค้กและรู้สึกเป็นแรงบันดาลใจ ในเวลานั้นฉันรู้แค่ว่าฉันอยากทำเค้กให้ลูก ๆ ของฉันแบบนั้นในวันหนึ่งไม่เคยคิดเลยว่าฉันจะทำอาชีพนี้ได้ ฉันหวังว่าฉันจะทำได้เสมอ

ต่อมาฉันเข้าเรียนที่เลอกอร์ดองเบลอและทำขนมอบและโปรแกรมขนมให้เสร็จ มันเปลี่ยนชีวิตฉันโดยสิ้นเชิง ฉันเห็นอาจารย์ผู้สอนของฉันสร้างเค้กรูปปั้นและผลงานที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดจากช็อคโกแลตบัตเตอร์ครีม fondant และน้ำตาล! จากนั้นก็คลิกเพื่อฉัน นี่มัน นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการจะทำ

หลังจากที่ฉันจบโปรแกรม - แล้วหางานไม่ได้ในทันที - ฉันเริ่มเป็นคนทำขนมปังและเค้กตกแต่งบ้านที่อ่อนน้อมถ่อมตน แต่กระตือรือร้นมาก ฉันรู้ว่าฉันต้องการประสบการณ์มากขึ้นดังนั้นฉันจึงสร้างประสบการณ์ให้ตัวเอง ฉันทำสิ่งที่เรียนรู้จากโรงเรียนและสร้างความรู้ด้วยการดูการอ่านการทดลองและการเรียนรู้ในทุกวิถีทาง ฉันจะบันทึกการแข่งขันท้าทายเค้กบนทีวีเพื่อศึกษาการเคลื่อนไหวและเทคนิคทุกอย่างของพวกเขา ฉันรู้ว่าฉันต้องไปไกล แต่ฉันตั้งใจแน่วแน่ว่าจะเป็นคนดี! ฉันต้องการมีความมั่นใจความรู้และทักษะเช่นเดียวกับคู่แข่งเหล่านั้น ในขณะที่ความมั่นใจไม่ได้ตั้งไว้สำหรับฉันจนกระทั่งมากในภายหลังในที่สุดฉันก็ได้รับความรู้และทักษะเพียงพอที่จะทำให้ฉันมีงานทำที่เค้กรสชาติ

เค้กที่ดีที่สุดที่คุณเคยกินคืออะไร?

เค้กที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินคือช็อกโกแลตบันด์เค้กที่แม่ให้กับฉันในวันเกิดปีที่ 16 ของฉัน มันเป็นแค่วันที่ดีและความจริงที่ว่าเราทุกคนนั่งและเพลิดเพลินกับบางสิ่งร่วมกันทำให้วันนั้นหวานยิ่งขึ้น ฉันจะจำช่วงเวลานั้นเสมอ

• เริ่มประเพณีวันเกิดของคุณเองด้วยสูตรอร่อยนี้สำหรับ Malted Chocolate Bundt Cake กับ Chocolate Glaze

อะไรเป็นแรงบันดาลใจให้คุณ?

แรงบันดาลใจสำหรับศิลปะเค้กที่ฉันสร้างขึ้นมาจากความรักและความหลงใหลในธรรมชาติของฉัน ฉันพบความสงบสุขมากเดินในสวนพฤกษศาสตร์หรือปลูก cacti ของฉันเองและ succulents ในสวนของฉันเอง ฉันลองใช้ความรู้สึกนั้นและส่งต่อไปยังศิลปะเค้กของฉัน บ่อยครั้งในระหว่างการวางท่อฉันแอบเข้าไปในช่วงเวลาหนึ่งของเซน เมื่อฉันสร้างพฤกษศาสตร์จากบัตเตอร์ครีมฉันมักจะมีของจริงอยู่ในใจ: พวกมันเติบโตอย่างไรพวกเขารูปร่างอย่างไรพวกเขาไม่สมบูรณ์แบบจริงๆ

ฉันมีแนวโน้มที่จะจมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์และเกินเหตุตัวเองด้วยงานของฉันดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาตัวเองออกฉันก็หยุดพัก บางครั้งนั่นหมายถึงแค่ออกไปเที่ยวกับสามีของฉันแดนที่ทำให้ฉันหัวเราะตลอดเวลา บางครั้งฉันก็ใช้เวลาเล่นในสวน เมื่อแดนและฉันมีเวลาบ่ายเราจะไปที่สวนพฤกษศาสตร์ฮันติงตันหรือขับรถออกไปที่ไหนสักแห่งบนภูเขาและเพิ่งเชื่อมต่อกับความสงบและเงียบซึ่งช่วยให้ฉันเชื่อมต่อกับความสุขของฉันและเพิ่มความคิดสร้างสรรค์ของฉัน

• เค้กฉ่ำ 8 ชิ้นที่น่าทึ่งเหล่านี้เกือบจะสวยเกินกว่าจะกินได้ เกือบจะ

บอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับงานประจำวันของคุณ - และวิธีที่คุณสร้างความสมดุลให้กับการแสดงตนบนโซเชียลมีเดียของคุณ มันอาจเป็นการต่อสู้เพื่อถอดปลั๊กเราเดิมพัน!

Ahh ใช่สมดุล ฉันยังคงพยายามที่จะทำงานอย่างนั้น! 40+ ชั่วโมงทุกสัปดาห์คุณจะพบฉันที่ร้านเบเกอรี่ มันอาจเป็นงานที่มีความต้องการอย่างมากโดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนกับงานแต่งงานการสำเร็จการศึกษาและงานปาร์ตี้ มันทำให้ฉันต้องยืนและนิ้วเท้าของฉันอย่างแน่นอน! นอกเหนือจากตำแหน่งการตกแต่งของฉันฉันยังทำหน้าที่เป็นผู้ดูแลนอกเวลาให้พ่อของฉัน

มีบางวันที่เหลือพลังงานไม่มากและมีร่องรอยของชีวิตน้อยมาก ที่ถูกกล่าวว่าฉันรู้บางเวลาที่ผ่านมาว่าถ้าฉันต้องการที่จะรักษาความสุขและความหลงใหลในอาชีพของฉันในขณะที่ยังคงมีพลังงานเพียงพอที่จะเป็นภรรยาและลูกสาวปัจจุบันฉันต้องเรียนรู้การดูแลตนเองที่ดี สำหรับฉันนั่นหมายถึงการไม่ยากในตัวเองจดจ่อกับสิ่งที่สำคัญและสิ่งที่ทำให้ฉันมีความสุขและฟังร่างกายของฉันเมื่อฉันต้องการพักผ่อน ฉันสามารถนั่งสมาธิถ้าฉันมีเวลาสักครู่หรือแค่หายใจถ้าฉันมีเวลาสักครู่

การจัดการโซเชียลมีเดียของฉันในบางครั้งอาจมีความท้าทายด้วยมือของฉันตลอดเวลา แต่ฉันทำให้มันทำงานกับสิ่งที่ฉันสามารถทำได้ในเวลาที่ฉันสามารถ สามีที่น่าทึ่งและสนับสนุนของฉัน (ซึ่งเป็นช่างภาพที่มีความสามารถมาก) สอนให้ฉันรู้วิธีการใช้งานกล้องให้เพียงพอเพื่อที่ฉันจะได้ถ่ายรูปตัวเอง นั่นหมายความว่าฉันไม่จำเป็นต้องหยุดทั้งวันเพื่อให้คนอื่นเข้ามาและถ่ายรูปเพื่อฉัน ดังนั้นฉันจึงถ่ายรูปงานที่ทำไปแล้วเอากล้องออกไปและกลับไปทำงานในโครงการต่อไป การโพสต์บนอินสตาแกรมทั้งหมดมักจะเกิดขึ้นก่อนที่ฉันจะเริ่มทำงานทั้งวันหรือวันหยุด โชคดีสำหรับฉันการรวมสื่อสังคมออนไลน์ไม่ได้รู้สึกว่าเป็นภาระ อนุญาตให้ฉันแสดงบางส่วนของโปรเจ็กต์ที่ฉันชอบที่สุดที่ฉันชอบสร้างขึ้นมา

คุณคิดอย่างไรกับคนทำขนมปังที่บ้านส่วนใหญ่จะผิดเมื่อพวกเขาอบ / ตกแต่งเค้ก?

ไม่เพลิดเพลินกับกระบวนการใด ๆ เลย ถ้าคุณเกลียดทุกนาทีมันมีประเด็นอะไร? ความรักความหลงใหลและแรงบันดาลใจของคุณจะส่องประกายตลอดการทำงานของคุณ … แต่ความรังเกียจของคุณก็เช่นกัน

• เรียนรู้วิธีการแช่แข็งOmbré Cake ตอนนี้!

มีอะไรใหม่สำหรับคุณ - และเค้กที่มีรสนิยม?

เดือนตุลาคมนี้สามีและฉันจะต้อนรับลูกคนแรกของเรา นั่นจะเป็นการผจญภัยอย่างแน่นอน! ฉันจะลาคลอดที่ Tasteful Cakes สักระยะหนึ่ง

ไปตามถนนฉันหวังว่าจะได้ร่วมเป็น“ การฝึกสอนเค้ก” เพื่อสอนคนอื่น ๆ ถึงวิธีการใช้ศักยภาพและพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ของพวกเขาในห้องครัว ฉันมีความฝันและแผนฉันแค่ต้องการแพลตฟอร์มที่เหมาะสม