วิธีพิทเชอร์รี่, ลูกพีช, มะกอกและอื่น ๆ | บ้านและสวนที่ดีกว่า

อะโวคาโด, พีช, nectarines, มะกอก, เดทและมะม่วงล้วนมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: หลุมที่ต้องถูกลบออกก่อนที่คุณจะใช้ผลไม้ในสูตร ในขณะที่ผลไม้บ่อไม่ยากผลไม้ที่แตกต่างกันต้องใช้วิธีที่แตกต่างกันในการกำจัดหลุม เราจะให้คำแนะนำและเคล็ดลับสำหรับคุณ คุณอาจประหลาดใจกับบางคน (เช่นเคล็ดลับของเราสำหรับการเจาะเชอร์รี่โดยไม่ต้องใช้เชอร์รี่ เมื่อคุณฝึกฝนวิธีการง่ายๆเหล่านี้แล้วคุณจะสามารถพายพายเชอร์รี่สดลูกพีชก้อนกรวดและขนมปังอะโวคาโดที่คุณสามารถกินได้

พิทคืออะไร?

ผลไม้เนื้ออ่อนที่มีรูตรงกลางเรียกว่า "ผลไม้หิน" หรือ "drupes" หลุมตัวเองทำจากเมล็ดของผลไม้ที่ล้อมรอบด้วยเปลือกแข็ง หลุมผลไม้นั้นกินไม่ได้

หากคุณวางแผนที่จะกินผลไม้ออกจากมือของคุณและไม่ได้ใช้สำหรับการปรุงอาหารหรือการอบคุณไม่จำเป็นต้องขุดผลไม้ โดยทั่วไปคุณสามารถกินรอบ ๆ หลุมของเชอร์รี่, ลูกพีช, nectarines, พลัมและมะกอก ดังนั้นไปข้างหน้าและเก็บลูกพีชพลัมและ nectarines ที่ยังไม่ได้บรรจุลงในตะกร้าปิกนิก เสิร์ฟมะกอกที่ยังไม่ได้ปรุงบนบุฟเฟ่ต์อาหารเรียกน้ำย่อยหรือให้บริการเชอร์รี่แบบไม่ใส่ถ้วยใหญ่ในบุฟเฟ่ต์ขนมหวาน เพียงให้แน่ใจว่าจะให้รองรับที่สะดวกสำหรับหลุม

วิธีพิทเชอร์รี่ด้วย Pitter เชอร์รี่

วิธีที่ง่ายที่สุดในการขุดหลุมเชอร์รี่คือการใช้เชอร์รี่ Pitter ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์ที่ร้านจำหน่ายอุปกรณ์ครัว นี่คือวิธีใช้:

ล้างและระบายเชอร์รี่ได้ดีในกระชอน เอาก้านออก - เพียงแค่ดึงพวกเขาออกจากผลไม้

วางเชอร์รี่หนึ่งต้นก้านลงไปที่กึ่งกลางของถาดเปิดของเชอร์รี่

ถือ pitter ไว้ในชามบีบที่จับของ pitter เชอร์รี่ด้วยกันและปล่อยให้หลุมตกลงไปในชาม

นำเชอร์รี่หลุมออกจากตัวยึดแล้วทำซ้ำตามที่ต้องการด้วยเชอร์รี่ที่เหลือ

วิธีการพิทเชอร์รี่โดยไม่ต้องมีเชอร์รี่ Pitter

ในขณะที่คนขับรถเชอร์รี่จะทำการลบหลุมอย่างหมดจดและรวดเร็วหากคุณไม่มีสักเครื่องคุณสามารถใช้สิ่งของทั่วไปอื่น ๆ ในครัวเรือนเพื่อลบหลุมที่น่ารำคาญเหล่านั้นได้ ไม่ว่าในกรณีใดทำงานเหนือชามเพื่อจับหลุม

วิธีคลิปหนีบกระดาษ: เอาก้านออกจากเชอร์รี่ล้าง ถือก้านเชอร์รี่หงายขึ้นแทรกที่ด้านล่างของคลิปหนีบกระดาษลงในปลายก้านของเชอร์รี่ การทำงานของคลิปเช่นตะขอเพื่อให้อยู่ภายใต้หลุมของเชอร์รี่ดึงหลุมขึ้นและกลับออกมาผ่านปลายก้านของผลไม้

วิธีการดื่มฟาง: ลบก้านจากเชอร์รี่ล้าง ถือก้านเชอร์รี่หงายขึ้นผลักฟางดื่มผ่านด้านบนของเชอร์รี่ผ่านด้านล่างของผลไม้ขับรถออกจากหลุมตามที่คุณไป

ใช้เชอร์รี่เป็นหลุมของคุณเพื่อทำครีมชีสและพายเชอรี่

วิธีพิทมะกอก

หากมะกอกของคุณมีขนาดเล็ก (ประมาณขนาดของเชอร์รี่) พวกเขาก็สามารถเลือกจิ้มเชอร์รี่ได้ (ดูคำแนะนำด้านบน) สำหรับมะกอกอื่น ๆ มันง่ายที่จะลบหลุมเพียงแค่ใช้มือของคุณ

วางมะกอกบนพื้นผิวที่สะอาดและเรียบเช่นเขียง
ใช้นิ้วโป้งกดมะกอกแต่ละนิ้วเพื่อให้น้ำมันมะกอกแบนขณะที่เปิดขึ้น หากมะกอกมีเนื้อแข็งที่เกาะติดกับหลุมให้ใช้ปลายตะลุมพุกของเนื้อสัตว์เพื่อทุบมะกอก
ใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของคุณเพื่อจับแต่ละด้านของมะกอกและดึงมะกอกออกจากกันเปิดเผยหลุม ลบหลุม หากมะกอกไม่ดึงออกได้ง่ายให้ใช้มีดปอกเปลือกเพื่อตัดหลุมออกจากมะกอกที่แบน

โปรดทราบว่ามะกอกบางอย่างเช่น Cerignola มะกอกเป็นเรื่องยาก (ถ้าไม่ไปไม่ได้) ที่จะหลุม ทำหน้าที่เหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรักษาชามที่มีประโยชน์สำหรับการทิ้งหลุม อย่าลืมเตือนแขกของคุณถ้าคุณไม่เสิร์ฟมะกอกที่คุณเสิร์ฟ

ลองสูตรของเราสำหรับมะกอกยัดไส้ Gorgonzola-Thyme
ลองดูเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการเจาะบ่อมะกอก Kalamata

วิธีพิตวัน

ในการลบหลุมออกจากวันที่ให้ผ่าช่องด้านข้างของวันที่จากปลายด้านบนถึงปลายด้านล่างจากนั้นแงะหลุมออกด้วยมีด

ใช้ทักษะใหม่ของคุณเพื่อลองทำ Parmesan-ยัดไส้วันที่

วิธีพิทมะม่วง

ในการขุดมะม่วงก่อนอื่นให้ดูรูปร่างของมัน คุณจะสังเกตเห็นว่ามันมีด้านกว้างและแบน นั่นแสดงให้คุณเห็นรูปร่างของเมล็ดที่อยู่ตรงกลางและแสดงให้เห็นว่าคุณต้องการตัดมันอย่างไร

ล้างมะม่วงด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ยืนก้านก้านผลไม้หงายขึ้นและให้ด้านที่แคบหันเข้าหาตัวคุณ
ใช้มีดปลายแหลมหั่นเป็นชิ้นตลอดทางผ่านมะม่วงถัดจากเมล็ดตัดจากบนลงล่าง (ในภาพด้านบนเมล็ดจะอยู่ถัดจากมีดไปทางกลางของผลไม้)
ทำซ้ำอีกด้านหนึ่งของเมล็ด ซึ่งจะส่งผลให้มีชิ้นผลไม้ใหญ่กว่าสองชิ้น

ตัดผลไม้ทั้งหมดที่เหลืออยู่รอบ ๆ เมล็ดออก

นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อนักเก็ตมะม่วงซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ตัดทั้งสองด้านของหลุมมะม่วงในเวลาเดียวกัน

รับเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการปอกการตัดและการเอาหลุมออกจากมะม่วง
ลองชิมรสชาติของเขตร้อนด้วยสูตรมะม่วงแสนอร่อยเหล่านี้

วิธีพิทพีชและเนคทารีน

กุญแจสำคัญในการเจาะผลไม้เหล่านี้เป็นมือที่เบา - คุณต้องการที่จะทำให้ผลไม้อ่อน ๆ ปราศจากรอยช้ำและไม่เป็นอันตรายในขณะที่ทำให้หลุมที่ดื้อรั้นออกมา นี่คือวิธี:

ล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
ใช้มีดปลายแหลมหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ปลายก้านของผลไม้จนกว่าจะถึงหลุม หมุนลูกพีชไปรอบ ๆ ด้วยมีดเพื่อให้คุณตัดผลไม้ไปรอบ ๆ หลุมเป็นสองส่วน
วางมีดลง จับครึ่งหนึ่งของผลไม้ในแต่ละมือแล้วค่อยๆบิดครึ่งหนึ่งในทิศทางตรงกันข้าม แบ่งเท่า ๆ กันและหลุมจะยังคงอยู่ในครึ่งหนึ่ง (โปรดสังเกตว่าหลุมของ nectarines บางแห่งอาจมีความเหนียวเป็นพิเศษทำให้ยากที่จะแงะผลไม้ออกเป็นสองชิ้นถ้าเป็นเช่นนี้ให้ตัด nectarines ออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วตัดมันออกจากหลุมทันที)

ใช้มีดปอกเปลือกเพื่อคลายส่วนบนและล่างของหลุมออกจากผลไม้ ถึงตอนนี้คุณสามารถใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้เพื่อลบหลุมออกจากลูกพีช สำหรับน้ำทิพย์ใช้ปลายมีดเพื่อแงะหลุมจากผลไม้

ใช้ลูกพีชสดของคุณเพื่อทำสูตรคลาสพีชพายผลไม้นี้!

วิธีพิทอะโวคาโด

ชิ้นและการบิดเป็นสิ่งที่ใช้ในการลบหลุมของอะโวคาโดจากเนื้อเนยที่ร่ำรวย นี่คือวิธีการ:

ล้างอะโวคาโดภายใต้น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
ใช้มีดที่คมของเชฟตัดอโวคาโดตามยาวผ่านเนื้อและเมล็ด หมุนผลไม้รอบมีดเพื่อที่คุณจะได้ตัดอะโวคาโดออกเป็นสองส่วนเท่าที่มีอยู่รอบ ๆ อะโวคาโด
แยกครึ่งโดยการวางมือข้างหนึ่งข้างอะโวคาโดและบิดในทิศทางตรงกันข้าม เมล็ดจะยังคงอยู่ในครึ่งหนึ่ง
ในการลบเมล็ดพืชให้แตะด้วยใบมีดของเชฟอย่างระมัดระวัง คุณไม่จำเป็นต้องตีด้วยแรงมากเพราะใบมีดจะจับตัวเองในเมล็ดได้ง่ายกว่าซึ่งดูนุ่มกว่าเล็กน้อย

หมุนมีดเพื่อยกเมล็ด