วิธีทำหม้อตุ๋นอาหารเช้า

Casseroles อาหารเช้าจำนวนมากมีการเปลี่ยนแปลงในชั้นซึ่งเป็นคำที่มาจาก strato คำอิตาลีซึ่งหมายถึง ชั้น รุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของชั้นสตราตัสอาหารเช้าเนื้อสัตว์ผักและชีสระหว่างชั้นล่างและชั้นบนสุดของก้อนขนมปัง ส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วและนม (หรือผลิตภัณฑ์นมอื่น) จะถูกเทลงในหม้อตุ๋นทั้งหมด ส่วนผสมไข่ซึมเข้าไปในขนมปัง ครั้งหนึ่งในเตาอบส่วนผสมนั้นอบลงในจานที่มีความชื้นและปลอบโยนซึ่งทำให้นึกถึงพุดดิ้งขนมปังที่อร่อย

บางครั้งหม้อปรุงอาหารเช้าก็เป็นอาหารที่ง่ายที่สุด (และราคาถูกที่สุด) ที่จะเข้าสู่โต๊ะอาหารเช้าสำหรับครอบครัวและแขก หลายคนสามารถรวมตัวกันในคืนก่อนและอบในตอนเช้า ยังดีกว่าพวกเขากำลังปรับตัวเพียบ เมื่อคุณทำสูตรพื้นฐานลงไปแล้วคุณสามารถใช้เนื้อผักชีสและเครื่องปรุงรสที่คุณชอบที่สุดเพื่อทำหม้อตุ๋นตอนเช้าแบบส่วนตัว เพียงทำตามแผนแม่บทง่ายๆนี้

รวบรวมส่วนผสมที่คุณโปรดปรานจำนวนหนึ่งและคุณจะอยู่ห่าง 20 นาทีจากการอบหม้อตุ๋นที่มีสีสันในเตาอบ - หรือเข้าไปในตู้เย็นเพื่ออบในอีกหนึ่งวันต่อมา

ก่อนอื่นต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่ควรทราบก่อนเริ่มใช้งาน

เราแนะนำให้ใช้ขนมปังกลางวันเพราะจะดูดซับส่วนผสมไข่ได้ดีขึ้นส่งผลให้หม้อตุ๋นแข็งแรงทนทานซึ่งจะตัดขอบ อาจใช้ขนมปังสด แต่หม้อปรุงอาหารจะนุ่มขึ้น moister และโยก

ใช้จานที่ไม่ใช่โลหะเช่นแก้วหรือจานเซรามิกเพราะไข่สามารถทำปฏิกิริยากับโลหะบางชนิดได้

อย่าลืมทำตามสัดส่วนของขนมปังนมและไข่ที่ต้องการในสูตร ขนมปังมากเกินไปอาจทำให้หม้อตุ๋นแห้งในขณะที่ส่วนผสมของไข่นมมากเกินไปอาจทำให้หม้อตุ๋นแห้ง

หากใช้ผักแช่แข็งตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาละลายหมดแล้ว มิฉะนั้นของเหลวเพิ่มเติมสามารถทำให้สูตรหม้อตุ๋นอาหารเช้าของคุณเปียก

คาราเมลหัวหอมอาหารเช้า

สูตรนี้ทำหน้าที่ 6

1. ตัดขนมปังก้อน 4 ถึง 5 ถ้วย

คุณต้องใช้ขนมปัง 6-8 ชิ้นสำหรับขนมปังก้อน 4 ถ้วย คุณสามารถใช้ขนมปังขาวหรือข้าวสาลีขนมปังฝรั่งเศสสไตล์บาแกตต์มัฟฟินอังกฤษ pumpernickel ขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังปิ้งของรัฐเท็กซัส วางขนมปังหลายแผ่น ตัดเป็นแถบกว้าง 1 นิ้ว ในขณะที่ยังคงซ้อนกันตัดแถบขวางตามขวางเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 นิ้ว

2. เตรียมจานอบ

เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ใส่จานอบขนาด 2 ควอร์ต

เคล็ดลับ Casserole สำหรับอาหารเช้า: วิธีที่ง่ายในการทาจาระบีจานคือการใช้แปรงขนมเพื่อกระจายเนย, มาการีนหรือทำให้สั้นลงที่ด้านล่างและด้านข้างของจาน

3. เตรียมส่วนผสม

ในกระทะขนาดใหญ่ทำอาหารเบคอน 4 เส้นจนกรอบ โอนเบคอนไปที่จานที่มีกระดาษเช็ดมือให้สะเด็ดน้ำสำรอง 2 ช้อนโต๊ะหยดลงในกระทะ สลายเบคอน; พักไว้ เพิ่มหอมหวาน 1 อัน (แบ่งครึ่งแล้วหั่นบาง ๆ ) ลงในกระทะ; ครอบคลุมและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางต่ำเป็นเวลา 15 นาทีกวนบางครั้ง เปิดโปงและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนคาราเมลประมาณ 5 นาที ในขณะเดียวกันปรุงบลอคโคลี่ 2 ถ้วยในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยในเวลา 3 นาที ท่อระบายน้ำ

4. ผสมเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดใหญ่รวม 5 ไข่นม 1-1 / 3 ถ้วยใบโหระพา 1/2 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา ผัดก้อนขนมปังบร็อคโคลี่หัวหอมคาราเมล 4 ออนซ์มัสเตอร์หรือชีสสวิส (หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว) และเบคอน โอนไปยังจานอบ 2-quart ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 24 ชั่วโมง

5. อบจนชุด

อบหม้อปรุงอาหารครอบคลุม 20 นาที เปิดโปงและอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนมีดที่อยู่ใกล้ตรงกลางออกมาสะอาด รอประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ