สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวมไข่, เกล็ดขนมปัง, ออริกาโน่, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเนื้อแกะ; ผสมให้เข้ากัน จัดทำเป็นบันทึกแปดยาวสี่นิ้ว
-
เนื้อแกะย่างบนตะแกรงของเตาย่างที่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลางเป็นเวลา 14 ถึง 18 นาทีหรือจนกว่าเนื้อแกะจะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไปหันหนึ่งครั้ง (หรือวางในถาดอบตื้น ๆ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 ถึง 14 นาที)
-
ในขณะเดียวกันกระจายขนมปังแครกเกอร์หรือ tortillas ด้วยครีม โรยหน้าด้วยผักโขมหรือผักกาดหอมเฟต้าชีสและมะกอก หากใช้ขนมปังแคร็กเกอร์ให้วางลูกแกะ 4 ก้อนจากต้นจนจบใกล้กับแต่ละรอบ ม้วนตัวขึ้นโดยเริ่มจากขอบที่อยู่ใกล้กับเนื้อแกะมากที่สุด แบ่งแต่ละม้วนตามแนวทแยงเป็นสี่ (ถ้าใช้ tortillas ให้วางลูกแกะ 2 ชิ้นจบจากต้นจนจบในแต่ละตอร์ตีญาม้วนขึ้นเชือดแต่ละม้วนในแนวทแยงมุมครึ่งลูก) แบ่งเป็น 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 625 แคลอรี่ (9 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 135 มก., โซเดียม 1225 มก., คาร์โบไฮเดรต 64 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 34 กรัม
