สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใส่ไก่ในถุงพลาสติกผนึกได้ในจานตื้น สำหรับน้ำดองให้รวมเปลือกส้ม, น้ำส้ม 1/3 ถ้วย, กระเทียม 4 กลีบ, น้ำผึ้งและโหระพา เทไก่ ถุงซีล หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมงเปิดถุงเป็นครั้งคราว
-
ไก่ระบายน้ำทิ้งน้ำดอง จัดเรียงแผ่นกะทะไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ วางไก่ไว้บนตะแกรงที่ไม่ได้รับความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือครึ่งหนึ่งและพริกไทยครึ่งหนึ่ง ย่าง 5 ถึง 6 นิ้วจากความร้อนเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป (170 องศาฟาเรนไฮน์) จะเปลี่ยนเป็นไก่เนื้อเมื่อผ่านไปครึ่งทาง
-
ในขณะเดียวกันสำหรับการแต่งตัวในขวดสกรูท็อปผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูน้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม 2 กลีบกระเทียมหอมแดงและเกลือและพริกไทยที่เหลือ ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน
-
แบ่งผักสี่จาน ด้านบนด้วยชิ้นพริกหวาน ไก่ชิ้นตามขวาง จัดเรียงส่วนไก่และสีส้มมากกว่าสีเขียว ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัด หากต้องการให้โรยด้วยอัลมอนด์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 270 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 73 มก., โซเดียม 432 มก., คาร์โบไฮเดรต 19 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 14 กรัม, โปรตีน 26 กรัม
