สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลและตีให้เข้ากัน
-
แยกไข่โดยวางไข่ขาวไว้ในขั้นตอนที่ 4 ตีไข่แดงนมและวานิลลา ในชามอื่นคนให้เข้ากันใส่แป้งผงโกโก้และเกลือ เพิ่มแป้งผสมกับส่วนผสมเนยและตีจนเข้ากันดี ทำใจให้สบายแป้งคุกกี้ในห่อพลาสติกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะง่ายต่อการจัดการ
-
ในกระทะขนาดเล็กให้ความร้อนและกวนคาราเมลและวิปปิ้งครีมผ่านความร้อนต่ำจนส่วนผสมเนียน พักไว้
-
รูปร่างแป้งเป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้ว ขาวเล็กน้อยที่สงวนไว้ ม้วนลูกในไข่ขาวจากนั้นในถั่วที่จะเคลือบ วางห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่มีจาระบีเบา ๆ ใช้นิ้วโป้งทำการเยื้องที่กึ่งกลางคุกกี้แต่ละอัน
-
อบในเตาอบ 350 องศา F ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะขอบแข็ง ตักส่วนผสมคาราเมลที่ละลายแล้วลงในพิมพ์ของแต่ละคุกกี้ โอนคุกกี้ไปที่ตะแกรงให้เย็น (ถ้าจำเป็นให้ผสมคาราเมลอุ่นอีกครั้งเพื่อให้ช้อนส้อมได้)
-
ในกระทะอีกใบให้ความร้อนแล้วคนให้เข้ากันแล้วนำช็อกโกแลตไปผัดให้สั้น ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย โอนส่วนผสมช็อคโกแลตไปยังถุงพลาสติกปิดผนึกด้วยตนเอง ปิดกระเป๋าแล้วกรีดรูเล็ก ๆ ในมุมหนึ่งของมัน คุกกี้ฝนพรำที่มีส่วนผสมช็อคโกแลต ปล่อยให้ยืนจนกระทั่งช็อคโกแลตตั้ง ทำให้ 36 คุกกี้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 113 แคลอรี่, 15 มก. คลอเรสเตอรอล, โซเดียม 57 มก., คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
