สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ทาจาระบีเบา ๆ บนแผ่นคุกกี้ที่มีกระดาษฟอยล์ ผัดน้ำตาลทรายแดงเนยละลายน้ำเชื่อมข้าวโพดหรือกากน้ำตาลและเหล้ากาแฟหรือกาแฟลงในชามผสมขนาดเล็ก ผัดในพีแคนและแป้งจนเข้ากัน วางเนยโดยใช้ช้อนชากลม 3 นิ้วห่างจากกันบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ (อบครั้งละสี่หรือห้าคุกกี้เท่านั้น) อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 7 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะมีฟองและมีสีน้ำตาลทองเข้ม
-
เด็ดคุกกี้บนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่า ด้วยไม้พายโลหะลบคุกกี้ทีละรายการอย่างรวดเร็ว วางแต่ละคุกกี้คว่ำลงบนพื้นผิวที่ทนความร้อน ม้วนคุกกี้แต่ละรอบรอบ ๆ กรวยโลหะหรือที่จับจาระบีของช้อนไม้ เมื่อคุกกี้แน่นให้เลื่อนคุกกี้ออกจากกรวยหรือช้อนแล้วย้ายไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็น (หากคุกกี้แข็งตัวก่อนที่จะจัดรูปร่างให้อุ่นในเตาอบประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะนิ่มลง) ทำให้คุกกี้ประมาณ 20 ตัว
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 62 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1.3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.7 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1.6 กรัม), คลอเลสเตอรอล 5 มิลลิกรัม, โซเดียม 23 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 6.9 กรัม, ไฟเบอร์ 0.3 กรัม, 5 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 0.4 กรัม
