สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมันมะกอก เพิ่มเบคอนและทอดเบา ๆ จนกว่าจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง เพิ่มกระเทียมสับหัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, บวบ, ต้นหอม, ออริกาโน่และใบกระวาน ปรุงอาหารช้าๆประมาณ 15 นาทีจากนั้นคนให้เข้ากันแล้วจึงผัดผักให้นิ่ม
-
เพิ่มกระป๋องมะเขือเทศมันฝรั่งสับดอกกะหล่ำดอกชิกพีระบายและน้ำซุปผัก ครอบคลุมและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มและสุกผ่าน (ตรวจสอบโดยการติดด้วยมีดขนาดเล็ก)
-
เพิ่มน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะแล้วกลับไปต้ม เมื่อเดือดเพิ่มผักคะน้าและพาสต้าแล้วปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 10 นาทีหรือจนพาสต้านุ่ม ถ้าน้ำซุปข้นเกินไปให้ใช้น้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย
-
หากใช้ใบโหระพาให้ฉีกใบขนาดใหญ่ลงในน้ำซุปและเก็บใบทารกไว้สำหรับปรุงแต่ง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำเล็กน้อย ลองชิมเพื่อตรวจสอบรสชาติ นำใบกระวานออกและทิ้ง แบ่งซุประหว่างชามเสิร์ฟและโรยด้วยใบโหระพาที่สงวนไว้ เสิร์ฟ Parmesan ในชามขนาดเล็กข้างโรยเสิร์ฟ ทำให้ 8 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 245 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 9 มิลลิกรัม, โซเดียม 760 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 36 กรัม, 6 กรัมไฟเบอร์, 9 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 9 กรัม
