พาสต้าไก่ครีมและมะเขือเทศ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

พาสต้า 8 ออนซ์ (เช่น linguine, bow tie, penne หรือ rotelle)
2 หอมแดงสับ
กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนอกไก่ไร้กระดูก 12 ออนซ์ที่ไม่มีสกินและไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
white ถ้วยไวน์ขาวแห้งหรือน้ำซุปไก่
โหระพาสด¼ถ้วย
ผักชีฝรั่งอิตาลี 1 ช้อนโต๊ะ
1 10 ออนซ์ภาชนะอัลเฟรโดแสงในตู้เย็น
มะเขือเทศอบแห้งแพ็คน้ำมันมะเขือเทศเนื้อบางและหั่นบาง ๆ
นม⅓ถ้วย
พาเมซานชีสขูด½ถ้วย
พริกไทยป่น¼ช้อนชา
โหระพาสด (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ท่อระบายน้ำ ในขณะเดียวกันในหอมแดงขนาดใหญ่ที่ปรุงด้วยหอมแดงและกระเทียมในน้ำมันมะกอกร้อนผ่านความร้อนปานกลางสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มไก่ ปรุงอาหารและผัดประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าไก่จะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป ระบายไขมัน เพิ่มไวน์หรือน้ำซุปอย่างระมัดระวัง, ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง ทำอาหารอีก 1 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมพาสต้าที่ปรุงแล้วส่วนผสมไก่ซอสอัลเฟรโดมะเขือเทศแห้งนม 1/4 ถ้วยพาร์เมซานชีสและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
โอนไปยังจานอบสี่เหลี่ยม 2 quart โรยด้วยพาเมซานชีสที่เหลือ ครอบคลุมและอบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 15 นาที เปิดโปงและนำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านร้อนและด้านบนเป็นสีทองเล็กน้อย ประดับด้วยใบโหระพาสดถ้าต้องการ ทำให้ 6 เสิร์ฟ

เคล็ดลับ

เตรียมหม้อปรุงอาหารยกเว้นไม่อบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และเย็นถึง 24 ชั่วโมง อบในเตาอบ 350 องศา F. เป็นเวลา 25 นาที เปิดโปงและนำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านร้อนและด้านบนเป็นสีทองเล็กน้อย