สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ในชามใบใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลผงฟูและเกลือ ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว เอาชนะในถั่วแมคคาเดเมีย 1 ถ้วยและมะพร้าว ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลือ (แป้งจะเหนียว)
-
ใช้มือที่ทาแป้งเบา ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว วางลูกห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น แผ่บอลเล็กน้อย กดถั่วแมคคาเดเมียสับเพิ่มเติมเบา ๆ ลงบนยอดคุกกี้
-
นำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนประมาณ 18 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง ปล่อยให้เย็น ทำประมาณ 32 คุกกี้
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
