สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
หนังไก่ ในเตาอบดัตช์ดัตช์ 4-1 / 2-quart ปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะมีสีน้ำตาลเบา ๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ เอาไก่ออก พักไว้
-
เพิ่มหัวหอม, เห็ด, กระเทียม, โหระพา, พริกไทย, เกลือและใบกระวานลงในเตาอบดัตช์ ปรุงอาหารสำหรับ 4 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม ผัดน้ำซุปไก่ 2 ถ้วยและไวน์ขาวอย่างระมัดระวัง เพิ่มแครอทและพาร์สนิป กลับไก่ไปที่เตาอบดัตช์ นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและไม่สีชมพูและผักจะนุ่ม
-
ใช้ช้อน slotted โอนไก่และผักไปยังจานเสิร์ฟ ให้อบอุ่น. หากจำเป็นให้ตักไขมันส่วนเกินจากน้ำซุปผสมในเตาอบดัตช์ ทิ้งใบกระวาน รวมน้ำซุปไก่ 1/3 ถ้วยตวงกับแป้ง ผัดเป็นน้ำซุปผสม ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง; ปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที ตักซอสไก่และผัก ประดับด้วยผักชีฝรั่งถ้าต้องการ ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 466 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, คอเลสเตอรอล 104 มก., โซเดียม 769 มก., คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, โปรตีน 40 กรัม
