สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไก่เป็นเส้นขนาดกัดบาง พักไว้
-
สำหรับซอสในชามผสมให้เข้ากันไม่ใส่มะเขือเทศ, ไวน์หรือน้ำซุป, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, แป้งข้าวโพด, เกลือและพริกไทย พักไว้
-
เทน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะหรือกระทะที่มีขนาดใหญ่ (เพิ่มน้ำมันมากขึ้นเท่าที่จำเป็นในระหว่างการปรุง) เปิดเตาให้ร้อนปานกลางถึงสูง ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อน 15 วินาที เพิ่มเห็ดและหัวหอม ผัดประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าหอมใหญ่จะกรอบ เอาส่วนผสมเห็ดออกจากกระทะ
-
ใส่ไก่ลงในกระทะร้อน ผัดเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ ผลักไก่ออกจากกลางกระทะ
-
ซอสผัด ใส่ซอสลงในกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง กลับส่วนผสมเห็ดไปที่กระทะ เพิ่มมะกอกปลากะตัก (ถ้าต้องการ) และผักชีฝรั่ง ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเคลือบด้วยซอส ปรุงอาหารและผัดประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เสิร์ฟพร้อมพาสต้าปรุงร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งตามต้องการ ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 432 แคลอรี่ (2 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 41 มก., โซเดียม 570 มก., คาร์โบไฮเดรต 59 กรัม, โปรตีน 23 กรัม
