สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใน 3-qt ตั้งน้ำมันให้ตั้งไฟกลางความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหาร 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนุ่มนวล เพิ่มข้าว ปรุงอาหาร 3 ถึง 5 นาทีหรือจนข้าวเป็นสีทองกวนบ่อย
-
ในขณะเดียวกันใน 1 1/2-qt กระทะนำซุปไปต้ม ลดความร้อน ครอบคลุมและเก็บน้ำซุปเคี่ยว ผัดน้ำซุป 1/2 ถ้วยตวงลงในส่วนผสมข้าว ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนน้ำซุปถูกดูดซับกวนบ่อยครั้ง เติมน้ำซุปต่อไป 1/2 ถ้วยต่อครั้งกวนบ่อย ๆ จนน้ำซุปถูกดูดซึม ผัดไก่และ prosciutto ลงในข้าวกับน้ำซุป 1/2 ถ้วยสุดท้าย ข้าวควรจะนุ่มและครีม (ควรใช้เวลา 20-25 นาที)
-
เสิร์ฟพร้อมกับชีสและมะนาวถ้าต้องการ
Risotto หัวหอมคาราเมล
เตรียมตามคำสั่งยกเว้นในขณะที่ริซอตโต้กำลังทำอาหารอยู่ในกระทะร้อนขนาด 10 นิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกผ่านความร้อนปานกลางต่ำ เพิ่ม 2 ถ้วยครึ่งหัวหอมและหั่นบาง ๆ ทำอาหาร, ครอบคลุม, 15 นาที ปรุงอาหารเปิด 10 ถึง 15 นาทีมากขึ้นหรือจนทองกวนบ่อย ผัดหัวหอมคาราเมลและหน่อไม้ฝรั่งขนาด 1 ถ้วยตวงนำหน่อไม้ฝรั่งไปต้มในน้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง อาหารสุดท้าย: 102173165 ต่อการให้บริการ: 332 แคล, 22 โปร, 34 คาร์โบไฮเดรต, 13 ไขมัน (3 sat ไขมัน), 62 chol, 2 เส้นใย, 4 น้ำตาล, 687 สด 4% vit A, 8% vit C, cal 4%, 10% ธาตุเหล็ก
* * * *
เพื่อทดแทนไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วยตวงสำหรับน้ำซุป 1/2 ถ้วยให้อุ่นไวน์เบา ๆ แยกต่างหากแล้วคนให้เข้ากันกับข้าวในฐานะของเหลว 1/2 ถ้วยแรก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 286 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 62 มก., โซเดียม 685 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 21 กรัม
