สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัด 1/2-inch นิ้วออกจากท็อปส์ซูของหัวหอมทั้งสาม ลอกใบด้านนอกของกระดาษ ตัดปลายให้เหลือ แต่ให้ทิ้งไว้เหมือนเดิม หมุนหัวหอมหนึ่งในนั้นเพื่อให้มันวางอยู่ด้านบน ตัดบางสอง (ประมาณ 1/4 นิ้ว) ชิ้นจากศูนย์กลางของหัวหอมตัดลงจากปลายรากถึงด้านบนหัวหอม ระวังให้ชิ้นส่วนเหล่านี้เหมือนเดิม ทำซ้ำกับ 2 หัวหอมที่เหลือเพื่อให้รวม 6 ชิ้นหัวหอมบางตัดตรงกลาง ตั้งหัวหอมที่เหลือไว้
-
ในกระทะที่มีขนาดใหญ่ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันหรือเนยเทียม เพิ่ม 6 หัวหอมอย่างระมัดระวังในชั้นเดียว ปรุงอาหารโดยเปิดไฟกลางด้วยความร้อนประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนสุกเหลือง หมุนอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายโลหะกว้าง ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีขึ้นไปหรือจนสีน้ำตาลทองด้านที่สอง นำออกอย่างระมัดระวังจาก skillet และสะเด็ดน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษ
-
หั่นส่วนหัวหอมที่เหลือเบา ๆ ลดครึ่งหนึ่งและตัดหอมใหญ่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ คุณควรมี 6 ถึง 7 ถ้วยหัวหอม ในเตาอบดัตช์ขนาด 4 หรือ 4-1 / 2-quart ให้น้ำมันร้อน 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงบนไฟร้อนปานกลาง ผัดในหัวหอมหั่นบาง ๆ และหอมแดงลดลงครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารโดยเปิดไฟกลางด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนหอมใหญ่นุ่มนวล เพิ่มความร้อนปานกลางสูงและปรุงอาหาร 5 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทองกวนบางครั้ง
-
ผัดน้ำซุปและไวน์ถ้าใช้เป็นหัวหอมในเตาอบดัตช์ ความร้อนผ่าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
-
ในขณะเดียวกันวางขนมปังเป็นชิ้นบนตะแกรงไก่เนื้อ วางภายใต้ไก่เนื้อประมาณ 4 นิ้วจากความร้อนประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะมีการปิ้งเบา ๆ พลิกขนมปัง แต่ละชิ้นด้านบนด้วยชิ้นชีส ย่างประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนชีสเริ่มละลาย
-
ให้บริการตักซุปใส่ชาม แต่ละด้านบนด้วยชิ้นส่วนของชีสขนมปัง เพิ่มชิ้นหัวหอมคาราเมลและท็อปส์หัวหอมสีเขียว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 333 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, คอเลสเตอรอล 32 มก., โซเดียม 998 มก., คาร์โบไฮเดรต 41 กรัม, เส้นใย 4 กรัม, โปรตีน 14 กรัม
