สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1-1 / 2 ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ครอบคลุมและดำเนินการจนสับละเอียด ค่อยๆเติมน้ำมันประมวลผลประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะเป็นครีมเหมือนเนยถั่ว หั่นส่วนที่เหลือของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2-1 / 4 ถ้วยอย่างหยาบ พักไว้
-
ในชามขนาดใหญ่รวมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ผ่านการประมวลผลน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนถึงความเร็วสูงจนไฟอ่อนนุ่มและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่และวานิลลาเข้าด้วยกัน ค่อยๆใส่แป้งแล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบหยาบ
-
รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล 1-1 / 2 นิ้ว วางห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น จุ่มก้นแก้วลงในน้ำตาลทรายละเอียดเพิ่มเติมแล้วบีบลูกบอลแต่ละลูกให้มีความหนาประมาณ 3/8 นิ้ว
-
นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าก้นจะเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนและมีขอบที่แน่น เด็ดคุกกี้บนตะแกรง
สำหรับเครื่องประดับ:
-
ในกระทะขนาดเล็กรวมคาราเมลและวิปปิ้งครีม ปรุงอาหารและผัดไฟอ่อนจนคาราเมลละลายและส่วนผสมเนียน ใจเย็น ๆ (10 ถึง 15 นาที) ช้อนไอซิ่งเล็กน้อยที่ด้านบนของคุกกี้แต่ละอัน เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งหนึ่ง รอประมาณ 30 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งน้ำแข็ง ทำประมาณ 36 คุกกี้
เคล็ดลับ
ชั้นคุกกี้ uniced ระหว่างกระดาษแว็กซ์ในภาชนะบรรจุภัณฑ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน หากต้องการเสิร์ฟให้ละลายคุกกี้หากถูกแช่แข็ง เตรียมน้ำแข็งและตกแต่งคุกกี้ตามที่ระบุไว้ในขั้นตอนที่ 5
