สารบัญ:
ส่วนผสม
ขนมอบเนยเข้มข้น
สตรอเบอร์รี่ผักชนิดบรรจุ
สลาย Topping
คำสั่ง
-
สำหรับขนมเนยที่อุดมไปด้วยในชามขนาดกลางผัดกัน 1 ถ้วยและ 2 ช้อนโต๊ะแป้งน้ำตาลและเกลือ ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นและก้อนเนยจนชิ้นส่วนมีขนาดถั่ว โรย 1 ช้อนโต๊ะ ของน้ำเหนือส่วนหนึ่งของส่วนผสมแป้ง; โยนด้วยแบบฟอร์ม ดันขนมไปทางด้านข้างของชาม ทำซ้ำแป้งเปียกชื้นโดยใช้ 1/2 ช้อนโต๊ะ ของน้ำในเวลาจนกว่าส่วนผสมแป้งทั้งหมดจะชุบ รวบรวมแป้งผสมเป็นลูกบอลโดยใช้มือรวมกันจนเข้ากัน ปั้นแป้งให้เป็นท่อนกลมขนาด 7x2 นิ้ว ห่อขนมด้วยแผ่นพลาสติกแล้วแช่แข็ง 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็งตัว
-
สำหรับราดหน้าในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันแป้งน้ำตาล turbinado อัลมอนด์ (ถ้าต้องการ) ผงฟูและเปลือกมะนาว เพิ่มเนยละลาย ผสมจนตั้งเป็นก้อน ครอบคลุมและเย็นราดหน้าในขณะที่เตรียมไส้
-
ในขณะเดียวกันสำหรับสตรอเบอร์รี่รูบาร์บกรอกในชามขนาดใหญ่กวนน้ำตาล, มันสำปะหลัง, ขิงและเกลือ เพิ่มผักชนิดหนึ่งและสตรอเบอร์รี่; ค่อยๆโยนจนเคลือบ ปล่อยให้ผักชนิดหนึ่งผสมยืนเป็นเวลา 15 นาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว (ถ้าใช้ผักชนิดหนึ่งแช่แข็งปล่อยให้ผสมยืน 45 นาที) ในขณะเดียวกันเอาขนมออกจากตู้แช่แข็งและให้ยืน 10-15 นาทีหรือจนกว่าจะง่ายต่อการหั่น
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ใช้มีดคมกับใบมีดบาง ๆ ตัดท่อนแป้ง 7 นิ้วแช่เย็นเป็น 28 ชิ้นบาง ๆ วาง 16 ชิ้นรอบขอบของจานพายลึก 9 นิ้ว วางชิ้นส่วนที่เหลือไว้ที่ด้านล่างของแผ่นวงกลม ใช้นิ้วกดชิ้นขนมด้วยกันเพื่อเติมช่องว่าง ขอบขลุ่ยตามที่ต้องการ
-
ผัดส่วนผสมผลไม้และโอนไปยังแผ่นพายขนมเรียงราย ครอบคลุมการเติมด้วยเครื่องประดับ
-
เพื่อป้องกันการ overbrowning ครอบคลุมขอบของพายด้วยกระดาษฟอยล์ วางแผ่นอบที่มีฟอยล์ฟอยล์บนตะแกรงด้านล่างของวงกลมในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 60 นาที (75 นาทีหากใช้ผลไม้แช่แข็ง) ลบฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีฟองและเปลือกเป็นสีทอง เย็นบนตะแกรง ทำให้ 8 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
* Turbinado เป็นน้ำตาลดิบชนิดหนึ่ง มันสามารถพบได้ในทางเดินอบของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่สุด
