พิซซ่าบวบทาโก้ บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

Pizza Shells

• น้ำอุ่น 2 ⅔ถ้วย (105 ° F)
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ½ช้อนชายีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่
• แป้งอเนกประสงค์ 7 ½ถ้วย
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย

มินิพิซซ่า "ทาโก้"

• ริคอตต้าชีส 15 กรัม 1 กล่อง
• บวบ 3 ปอนด์
• ซอส Ranchero (ดูสูตร)
• มอสซาเรลล่าชีส 1 ปอนด์
• หอมแดงโกน 1 ถ้วย
• 30 ดอกสควอช (ไม่จำเป็น)
• 1 พวงกุยช่ายสดตัดความยาว 2 นิ้ว
• พริกแดงบด

คำสั่ง

Pizza Shells

• ขั้นตอนที่ 1

  สำหรับแป้งในชามผสมน้ำอุ่นกับน้ำตาลแล้วโรยยีสต์ที่ด้านบน พักไว้จนฟองประมาณ 10 นาที

• ขั้นตอนที่ 1

  ในชามแยกต่างหากที่ตีแป้งและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ทำบ่อน้ำตรงกลางแล้วเทลงในส่วนผสมของยีสต์และน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะขูดชามด้วยไม้พาย ค่อยๆคนด้วยช้อนไม้เป็นก้อนแป้งหยาบ หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่คลุกแป้งแล้วนวดจนเนียนประมาณ 5 นาที

• ขั้นตอนที่ 1

  หยิกแป้ง 2 ส่วนแล้วตีให้เป็นก้อนกลม จัดเรียงบนถาดที่ทาน้ำมันแล้วแปรงด้านบนของแต่ละจานด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ คลุมด้วยพลาสติกและตั้งในพื้นที่อบอุ่นให้สูงขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีขนาดเป็นสองเท่า

• ขั้นตอนที่ 1

  แผ่ออกลูกบอลแต่ละลูกเพื่อสร้างเปลือกพิซซ่าขนาด 6 นิ้ว ทิ่มทั่วด้วยซี่ของส้อม แปรงด้วยน้ำมันเพิ่มเติมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างแต่ละคนบนตะแกรงของเตาย่างที่ปกคลุมโดยตรงผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 1 ถึง 2 นาทีต่อด้านหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาล

มินิพิซซ่า "ทาโก้"

• ขั้นตอนที่ 1

  จัดเรียงตะแกรงด้วยผ้าฝ้าย 100% และวางไว้บนชาม วางริคอตต้าชีสลงในตะแกรง ปิดฝาและปล่อยให้ตู้เย็นค้างคืน ทิ้งของเหลว

• ขั้นตอนที่ 1

  บวบไตรมาสตามยาว แปรงด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทย ย่างบนตะแกรงของเตาย่างที่ปกคลุมเป็นเวลา 6 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลและอ่อนโยนเปลี่ยนเป็นครั้งคราว เมื่อเย็นพอที่จะจัดการได้ให้หั่นบนอคติ

• ขั้นตอนที่ 1

  ราดด้วยซอส Ranchero 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะโรย crumbled, มอสซาเรลล่าสด, บวบสด, บวบ, ต้นหอม, ดอกสควอช, กระเทียมและพริกแดงบด พับเพื่อกิน

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 235 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 18 มก., โซเดียม 349 มก., คาร์โบไฮเดรต 31 กรัม, ไฟเบอร์ 2 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 9 กรัม

---

ซอส Ranchero

ส่วนผสม

• พริกหวานสีแดง 2 สับ (1 1/2 ถ้วย)
• หัวหอมสีขาวปานกลาง 1 ต้น, สับ (1/2 ถ้วย)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• 5 มะเขือเทศสดสับ (2 1/2 ถ้วย)
• น้ำ½ถ้วย
• พริกขี้หนูกระป๋อง 2 ชิ้นในซอส adobo
• น้ำผึ้งถ้วย
• เกลือและพริกไทย

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงพริกหวานและหัวหอมในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางสูง 5 นาทีหรือจนนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศน้ำและมันฝรั่งทอด นำไปต้ม; ลดความร้อนและเคี่ยว, เปิด, 8 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม ลบจากความร้อนและเพิ่มน้ำผึ้ง เย็นเล็กน้อย โอนไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนเรียบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทำให้ 3 1/2 ถ้วย