วิธีทำเค้กโผล่ บ้านและสวนที่ดีกว่า

เค้กที่ไม่แห้งและร่วนสำหรับคุณ! เค้ก Poke มีความชุ่มฉ่ำชุ่มชื้นและอร่อยอยู่เสมอไม่ว่าคุณจะปรุงอย่างไร เราจะแสดงวิธีทำเค้กทีละขั้นตอนด้วยสูตรเค้กบลูเบอร์รี่น้ำมะนาวของเรา นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เคล็ดลับของเราเพื่อสร้างสูตรเค้กของคุณเองเช่นเค้กกล้วยหอมหรือเค้กเค้กพุดดิ้ง เมื่อคุณเข้าใจพื้นฐานแล้วการผสมรสชาติก็เป็นไปได้!

เค้ก Poke คืออะไร?

เค้ก Poke (บางครั้งเรียกว่าเค้ก poke hole) เป็นสูตรเค้กที่มีรูโผล่เข้ามาหลังจากการอบมักใช้มือจับช้อนไม้หรือไม้เสียบ จากนั้นของเหลวจะถูกเทลงบนเค้กที่อบเพื่อที่จะซึมเข้าไปในรู เค้ก Poke เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีความชุ่มชื้นอย่างไม่น่าเชื่อ (ต้องขอบคุณของเหลว) และอร่อย (เนื่องจากการเติมพิเศษ) พวกเขายังมีความหลากหลายอย่างยิ่ง - คุณสามารถทำเค้ก poke, เค้กผลไม้ซอส poke, และแม้แต่เค้ก poke boozy!

เลือกสูตรเค้กของคุณไส้ของคุณและน้ำตาลไอซิ่งของคุณและเตรียมพร้อมที่จะจมลงในส้อมของคุณไปเป็นของหวาน

เติมความหวานให้กับขนมต่อไปของคุณด้วยเค้กบลูเบอรี่เลม่อนน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 1: เลือกสูตรของคุณ

เริ่มต้นด้วยการเลือกสูตรเค้กโผล่ เพื่อความรวดเร็วในการจิ้มเค้กคุณอาจต้องการเริ่มต้นด้วยการผสมเค้กชนิดกล่อง - มันจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถมีสมาธิในการเติมและน้ำค้าง เมื่อคุณเลือกสูตรอาหารลองพิจารณารับแรงบันดาลใจจากขนมที่คุณชื่นชอบ ถ้าคุณชอบถ้วยเนยถั่วลิสงลองเค้กช็อกโกแลตโผล่ด้วยไส้ถั่วลิสงละลาย หากคุณต้องการทำเค้ก Poke บลูเบอร์รี่น้ำมะนาวของเรานี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

แพคเกจเค้กขาว 2 ชั้น 1 แพ็คเกจ
บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
4 ไข่
น้ำมันคาโนลา 1/3 ถ้วย
ผิวมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดอัลมอนด์ asp ช้อนชา
lemon ถ้วยเข้มข้นน้ำมะนาวแช่แข็งละลาย
1 ภาชนะ 8 ออนซ์แช่แข็งของหวานวิปปิ้งครีมละลาย
cur ถ้วยมะนาวเปรี้ยว
เลมอนหั่นเป็นชิ้น ๆ (ไม่จำเป็น)

แพคเกจเค้กขาว 2 ชั้น 1 แพ็คเกจ

บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย

4 ไข่

น้ำมันคาโนลา 1/3 ถ้วย

ผิวมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

สารสกัดอัลมอนด์ asp ช้อนชา

lemon ถ้วยเข้มข้นน้ำมะนาวแช่แข็งละลาย

1 ภาชนะ 8 ออนซ์แช่แข็งของหวานวิปปิ้งครีมละลาย

cur ถ้วยมะนาวเปรี้ยว

เลมอนหั่นเป็นชิ้น ๆ (ไม่จำเป็น)

สำหรับไส้บลูเบอร์รี่

น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
น้ำ¼ถ้วย
บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา

น้ำ¼ถ้วย

บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย

หากคุณต้องการความคิดสำหรับสูตรเค้กกระตุ้นเพิ่มเติมลองดูแนวคิดที่น่ารับประทานเหล่านี้!

ขั้นตอนที่ 2: ผสมแป้งและอบเค้ก Poke ของคุณ

เมื่อคุณเลือกสูตรของคุณเริ่มด้วยการผสมแป้งเค้กและอบเค้ก ทำตามคำแนะนำสำหรับสูตรเค้กที่คุณเลือกหรือคำแนะนำสำหรับการผสมเค้กชนิดบรรจุกล่องของคุณ

สำหรับเค้กบลูเบอร์รี่น้ำมะนาว Poke เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบที่ 350 ° F อัดจาระบีที่ถาดรองขนาด 13x9 นิ้ว ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมเค้กสีขาว, buttermilk, ไข่, น้ำมันคาโนลา, ผิวเลมอนและสารสกัดอัลมอนด์ ตีด้วยเครื่องตีต่ำจนเพิ่งเข้ากัน ตีกลาง 2 นาทีขูดชามเป็นครั้งคราว กระจายแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่แทรกอยู่ตรงกลางของเค้กจะออกมาสะอาด เด็ด 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไส้ของคุณ

กำลังเรียกใช้มัลติทาสก์ทั้งหมด! คุณสามารถเริ่มต้นการทำไส้ของคุณในขณะที่เค้กอยู่ในเตาอบ - รอสักครู่ก่อนที่จะเพิ่มความเย็นลงไปในเค้ก ทำตามคำแนะนำสำหรับการเติมเค้กของคุณหรือเร่งทำสิ่งต่างๆด้วยตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้าเช่นเนยถั่วลิสงละลายและซอสฟัดจ์ร้อน

ในการทำไส้เค้กบลูเบอร์รี่น้ำมะนาวของเราผสมน้ำตาลและแป้งข้าวโพดในกระทะขนาดกลาง เพิ่มน้ำและผสมให้เข้ากันจากนั้นเพิ่มบลูเบอร์รี่ ปรุงอาหารและกวนความร้อนปานกลางจนส่วนผสมข้นเล็กน้อยและเป็นฟองจากนั้นปรุงและคนอีก 2 นาที บดกับมันฝรั่งเจ้าชู้ (ส่วนผสมจะไม่ราบรื่นอย่างสมบูรณ์)

ขั้นตอนที่ 4: เจาะรูและเพิ่มไส้

ใช้มือจับช้อนไม้จิ้มรูเค้กให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลุมไม่ได้อยู่ใกล้กันหรือห่างกันมากเกินไป - ถ้ามันอยู่ใกล้กันเกินไปเค้กของคุณอาจชื้นเกินไป หากอยู่ห่างกันมากเกินไปอาจมีไส้เค้กไม่พอ เมื่อคุณแหย่หลุมตลอดทั้งเค้กแล้วเทไส้ที่ด้านบน

สำหรับสูตรเค้กบลูเบอร์รี่น้ำมะนาวโผล่ออกมาในเค้กแล้วหยดน้ำมะนาวเข้มข้นที่ด้านบนของเค้กและแปรงให้ทั่วเค้ก บลูเบอร์รี่ซอสกระจายทั่วเค้กและเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 5: Frost and Serve

เมื่อคุณเติมไส้ในเค้กของคุณให้แข็งตัวตามต้องการและเสิร์ฟ คุณสามารถใช้เปลือกน้ำcanาลกระป๋องเพื่อทำกระบวนการให้เร็วขึ้นเล็กน้อยหรือกวนน้ำตาลแบบทำเอง จากนั้นสร้างสรรค์ด้วยโรยหน้าและท็อปปิ้งเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นหากคุณทำเนยถั่วลิสงและเค้กช็อกโกแลตโผล่ออกมาสิ่งสำคัญอันดับแรกด้วยขนมเนยถั่วช็อกโกแลตหรือถั่วลิสงบด

สำหรับเค้กบลูเบอร์รี่น้ำมะนาว Poke ของเราคนจำนวนเล็กน้อยของวิปปิ้งราดลงในนมเปรี้ยวมะนาวในชามขนาดใหญ่เพื่อแบ่งเบา พับวิปปิ้งที่เหลือ เกลี่ยให้ทั่วเค้ก หากต้องการให้แต่ละชิ้นเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน ครอบคลุมและเก็บของเหลือในตู้เย็นนานถึง 24 ชั่วโมง