สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดและหั่นบวบหยาบ (คุณควรมีประมาณ 5 ถ้วย) ในชามขนาดใหญ่โยนบวบและเกลือเข้าด้วยกัน ถ่ายโอนไปยังกระชอนหรือตะแกรง วางจานหรือจานพายขนาด 9 นิ้วที่ด้านบนของบวบและน้ำหนักลงด้วยอาหารกระป๋องที่ไม่ได้เปิดหรือชามอื่น ปล่อยให้ระบายในอ่างหรือเหนือชามเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งของเหลว ซับบวบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
-
ในชามขนาดใหญ่รวมไข่และกระเทียม ผัดในแป้ง, ชีส, หัวหอม, และพริกไทยจนชุบ (ควรเป็นก้อน) ผัดในบวบซอยจนเข้ากัน (แป้งจะหนา)
-
สำหรับแพนเค้กแต่ละช้อนช้อนโต๊ะ 1 รอบของแป้งลงบนแผ่นเหล็กร้อน greased เบา ๆ หรือ skillet หนักกระจายเป็นวงกลมขนาด 3 นิ้ว ปรุงผ่านความร้อนปานกลาง 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าแพนเค้กจะมีสีน้ำตาลทอง พลิกกลับเมื่อพื้นผิวมีฟองและขอบแห้งเล็กน้อย (ลดความร้อนต่ำถึงปานกลางถ้าแพนเค้กสีน้ำตาลเร็วเกินไป) ให้แพนเค้กอุ่นในเตาอบ 300 ° F ในขณะที่ปรุงแพนเค้กที่เหลือ หากต้องการให้บริการด้วยครีม
วิธีสร้างล่วงหน้า:
แพนเค้กเด็ดเด็ดขาด เลเยอร์ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในตู้แช่แข็งแบบสุญญากาศ ประทับตราและแช่แข็งนานถึง 2 เดือน หากต้องการเสิร์ฟเปิดเตาอบที่ 425 ° F วางแพนเค้กแช่แข็งในชั้นเดียวบนแผ่นอบ greased นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านร้อนและกรอบเล็กน้อย
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 217 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 192 มก., โซเดียม 769 มก., คาร์โบไฮเดรต 769 กรัม, ไฟเบอร์ 2 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 13 กรัม
