สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
นำไม้กระดานไปแช่ในน้ำเพียงพอสำหรับคลุมอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนย่าง ท่อระบายน้ำ
-
สำหรับเพสโต้มะเขือเทศในเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่นรวมมะเขือเทศแห้งพริกไทยเปปเปอร์ชินีกระเทียมหอมแดงและเกลือ 1/4 ช้อนชา ครอบคลุมและดำเนินการจนเกือบเรียบเนียนเพิ่ม 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำรองถ้าจำเป็น ผัดในโหระพา 2 ช้อนโต๊ะและพักไว้
-
สำหรับเตาย่างถ่านจัดถ่านร้อนปานกลางรอบ ๆ ขอบเตาย่าง วางไม้กระดานบนตะแกรงย่างโดยตรงเหนือถ่านเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าแผ่นไม้รมควันและแคร็ก วางมะเขือเทศเพสโต้ 1/2 ถ้วย ปรุงรสแซลมอนด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทยที่เหลือ แพร่กระจายเพสโต้มะเขือเทศที่เหลืออยู่เหนือปลาแซลมอน วางปลาแซลมอนวางลงบนแผ่นไม้ วางไม้กระดานตรงกึ่งกลางของตะแกรงย่าง ครอบคลุมและย่างเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าปลาจะเริ่มสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนเป็นสื่อกลางปรับความร้อนสำหรับการทำอาหารทางอ้อมวางไม้กระดานบนตะแกรงย่างเหนือความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าจะสูบบุหรี่และเสียงแตกวางปลาแซลมอนลงบนแผ่นไม้ ข้างบน.)
-
ผัดมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นเพสโต้สงวน เสิร์ฟแซลมอนกับเพสโต้และโรยหน้าด้วยใบโหระพาเพิ่มเติมหากต้องการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 300 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9 กรัม), คอเลสเตอรอล 78 มก., โซเดียม 366 มก., โซเดียม 366 มก., คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 29 กรัม
