สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย, เบกกิ้งโซดา, ครีมทาร์ทาร์, เกลือ, และแดฟฟ่อนแซฟฟรอน ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่และวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่ หากจำเป็นให้คลุมและทำใจให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนแป้งจับง่าย
-
ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาล 1/4 ถ้วยและหญ้าฝรั่นสดหรือ 2 ช้อนชาให้เข้ากัน รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล 1-1 / 4 นิ้ว ม้วนลูกในส่วนผสมน้ำตาลเพื่อเคลือบ วางลูกห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น
-
นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 9 นาทีหรือจนกว่าก้นจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง เย็น.
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 94 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 18 มก., โซเดียม 75 มก., โซเดียม 75 มก., คาร์โบไฮเดรต 13 ก., น้ำตาล 7 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
