ผักย่างราดบัลซามิก บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

8 ออนซ์ถั่วเขียวสดตัดปลาย
1 หัวหอมเล็กหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ประเกลือ
ประพริกไทย
สควอชฤดูร้อนสีเหลืองขนาดกลาง, แบ่งครึ่งตามยาวและหนา 1/4 นิ้ว
น้ำส้มสายชูบัลซามิก⅓ถ้วย

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะย่างตื้นรวมถั่วหัวหอมและกระเทียม ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทย โยนส่วนผสมจนถั่วเคลือบให้ทั่ว กระจายเป็นชั้นเดียว
ขั้นตอนที่ 2
ย่างในเตาอบ 450 องศา F เป็นเวลา 8 นาที ผัดในสควอชและย่างเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดเล็กนำน้ำส้มสายชูบัลซามิกให้เดือดผ่านความร้อนปานกลางสูง ลดความร้อน ต้มเบา ๆ ประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงครึ่งหนึ่ง (น้ำส้มสายชูจะข้นเล็กน้อย)
ขั้นตอนที่ 4
ฝนตกปรอยๆน้ำส้มมากกว่าผักย่าง โยนจนกว่าผักจะถูกเคลือบอย่างเท่าเทียมกัน ทำการเสิร์ฟกับเครื่องเคียง 4 ถึง 6