สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวมเนย, ริคอตต้าชีสและเกลือ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงประมาณ 30 วินาทีหรือจนเรียบ คนในแป้งด้วยช้อนไม้ รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล ห่อในห่อพลาสติก ชิลล์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F แผ่นคุกกี้จาระบีเบา ๆ บนพื้นผิวที่มีการโรยเล็กน้อยให้คลี่แป้งเป็นความหนา 1/2 นิ้ว พับครึ่ง ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15x12 นิ้วหนาประมาณ 1/8 นิ้ว ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3 นิ้ว
-
ในชามขนาดเล็กรวมวอลนัท, น้ำตาล, แยมส้ม, เปลือกส้มและอบเชย วางส่วนผสมของวอลนัทที่โค้งมนเล็กน้อยลงในแต่ละตารางแป้ง พับมุมหนึ่งของแต่ละตารางแป้งเหนือไส้; ม้วนไปที่มุมตรงข้ามและกดเพื่อปิดผนึก หากจำเป็นให้แปรงด้านล่างของแต่ละจุดแป้งด้วยน้ำก่อนกดเพื่อปิดผนึก รูปร่างเป็นเสี้ยว วางเสี้ยวบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้
-
ในชามขนาดเล็กตีไข่และน้ำเข้าด้วยกัน แปรงส่วนผสมไข่มากกว่าเสี้ยว
-
นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง โอนไปยังตะแกรง เย็น.
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 1 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 126 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 25 มก., โซเดียม 80 มก., คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 5 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 2 กรัม
