สารบัญ:
ส่วนผสม
สลัดมันฝรั่ง
Vinaigrette คั่วชิลี
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 425 ° F สำหรับสลัดมันฝรั่งในกระทะย่างตื้นโยนมันฝรั่งรวมกัน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มันฝรั่งอบเปิด 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะถูกแทงด้วยส้อม ปล่อยให้เย็น
-
ในขณะเดียวกันสำหรับหัวหอมคาราเมลในกระทะขนาดใหญ่ที่ผ่านการปรุงด้วยความร้อนปานกลางและผัดหอมใหญ่ในน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือและเนยประมาณ 15 นาที
-
สำหรับ vinaigrette ในเครื่องปั่นรวมน้ำส้มสายชูน้ำตาลประมาณ 1/2 ถ้วยของ chiles คั่วและกระเทียม ครอบคลุมและผสมผสานจนเข้ากันดี เมื่อเครื่องปั่นทำงานให้ค่อยๆเติมน้ำมันคาโนลาลงในช่องที่มีความมั่นคงผ่านรูด้านบนจนกระทั่งน้ำสลัดข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
-
ในชามขนาดใหญ่เบา ๆ โยนมันฝรั่งย่างหัวหอมคาราเมลและ chiles สับที่เหลือ เพิ่ม vinaigrette 1 ถ้วย; โยนเบา ๆ เพื่อรวม สลัดโรยหน้าด้วยผักชี ผ่าน vinaigrette ที่เหลืออยู่
* * * *
จัดเรียงพริกไทยบนแผ่นอบช่วยให้มีที่ว่างระหว่างพริก ย่างที่ 425 ° F ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าผิวจะพองและสีน้ำตาล
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 284 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 3 มิลลิกรัม, โซเดียม 202 มก., คาร์โบไฮเดรต 35 กรัม, 5 กรัมไฟเบอร์, 10 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 4 กรัม
