สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เติมหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำ นำไปต้มเดือด เพิ่มเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและถั่ว ปรุงอาหารเปิดเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าจะอ่อนนุ่ม แต่ยังคงเขียวขจีและทนต่อการกัดเล็กน้อย ระบายถั่ว; จุ่มลงในชามน้ำแข็งทันทีที่แช่เกลือเบา ๆ เพื่อหยุดการปรุงอาหารและตั้งค่าสี เมื่อแช่เย็นอย่างทั่วถึงระบายน้ำได้ดี ครอบคลุมและเย็นถึง 24 ชั่วโมง
-
ในเนยร้อนที่มีความกว้างของกระทะเหนือความร้อนปานกลางสูงจนร้อนและเกิดฟอง เพิ่มถั่ว ปรุงอาหารโยนบ่อยจนร้อนผ่าน โรยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งเกลือปริมาณพอเหมาะและพริกไทยดำเล็กน้อย ปรุงอาหารอีกต่อไป 1 นาทีโยนบ่อย ๆ เพื่อกระจายกลิ่นและหลีกเลี่ยงการเผากระเทียม โรยด้วยผักชีฝรั่งเพิ่มเติม เสิร์ฟทันที ทำให้การเสิร์ฟ 6 ถึง 8
เพื่อให้บริการทันที:
งดถั่วเขียวเย็น
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 90 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 15 มก., โซเดียม 80 มก., คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, ใยอาหาร 4 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
