สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดอกไก่ครึ่งตามยาวเป็นสี่หรือห้าแถบ โรยไก่ด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ ฉีกเปลือกเพียงพอจากมะนาวเพื่อให้ 1 ช้อนโต๊ะ บีบน้ำพอจากมะนาวเพื่อทำ 1/4 ถ้วย
สำหรับหมัก:
-
ในชาม nonmetallic ขนาดกลางผสมแยมส้ม, น้ำซุป, เปลือกมะนาวและน้ำมะนาว เพิ่มไก่ โยนเบา ๆ เพื่อเคลือบ ครอบคลุมและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 4 ชั่วโมงกวนบางครั้ง
สำหรับซอสจิ้ม:
-
ผสมน้ำผึ้งมัสตาร์ดมายองเนสและงาเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ครอบคลุมและเย็นจนพร้อมที่จะให้บริการ
-
ไก่ระบายน้ำทิ้งน้ำดอง สำหรับเสียบไม้ * แถบด้ายไก่สไตล์หีบเพลง สำหรับย่างถ่านวางไก่เสียบไม้บนตะแกรงของเตาย่างที่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่างเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าไก่จะไม่มีสีชมพูอีกต่อไปเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนเป็นสื่อกลางวางไก่ skewers บนตะแกรงย่างเหนือความร้อนปกคลุมและย่างดังกล่าวข้างต้น)
-
เสิร์ฟไก่พร้อมน้ำจิ้ม ทำให้ 8 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
หากใช้ไม้เสียบไม้แช่ไว้ในน้ำอย่างน้อย 30 นาทีก่อนย่าง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 217 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 76 มก., โซเดียม 466 มก., คาร์โบไฮเดรต 46 กรัม, 13 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, 12 กรัมโปรตีน 30 กรัม
