Kabobs เนื้อเมดิเตอร์เรเนียน บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

สเต็กเนื้อสันนอกเนื้อไม่มีกระดูก 1 ปอนด์
3 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
น้ำมันมะกอก¼ถ้วย
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ½ช้อนชา
2 ช้อนชา tarragon แห้งบด
eg ช้อนชาออริกาโนแห้งบด
พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 1-1 / 2 นิ้ว วางก้อนเนื้อไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกด้วยตัวเองในจานตื้น
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับหมักในชามขนาดเล็กรวมหัวหอมสีเขียว, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, กระเทียม, tarragon, ออริกาโน่และพริกไทย เทเนื้อ ถุงซีล หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ถึง 24 ชั่วโมงโดยพลิกถุงเป็นครั้งคราว ระบายเนื้อสัตว์ทิ้งน้ำดอง
ขั้นตอนที่ 3
ด้ายลูกบาศก์เนื้อสัตว์บน skewers โลหะขนาด 12 นิ้วหกตัวเหลือ 1/4 นิ้วระหว่างชิ้น วาง kabobs ไว้บนตะแกรงที่ไม่ได้รับความร้อนจากกระทะย่าง ย่างจากความร้อน 4 ถึง 5 นิ้วเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าเนื้อในสีชมพูจะอยู่ตรงกลางเล็กน้อย ทำให้ 6 เสิร์ฟ