สูตรการออกแบบที่ผ่านการทดสอบจากครัว บ้านและสวนที่ดีกว่า

โดย Denise Gee Photographs โดย King Au จาก Studio Au

ตั้งอยู่ด้านล่างของกองบรรณาธิการของเราซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการตกแต่งภายในโดยทั่วไปของ บริษัท อเมริกาห้องครัวทดสอบใหม่ของเราอยู่ห่างออกไปไม่ไกล - ด้วยการออกแบบ เปิดประตูแล้วคุณจะถูกส่งไปยังบ้านที่สวยงามและสง่างามทันที จากทางเข้าด้านหน้าคุณเดินผ่านประตูฝรั่งเศสไปสู่ห้องครัวสุดพิเศษพร้อมห้องจัดเลี้ยงที่เต็มไปด้วยแสงแดดและห้องสมุดที่สะดวกสบาย

Kitchen-centric เป็นคำที่เราประกาศเกียรติคุณเพื่ออธิบายวิธีที่ชาวอเมริกันต้องการให้บ้านของพวกเขาได้รับการออกแบบในวันนี้ ครัวนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของแนวคิด มันเป็นศูนย์กลางทางกายภาพของพื้นที่โดยมีพื้นที่อื่นแผ่ออกมาจากมัน เช่นเดียวกับห้องครัวที่ได้รับการออกแบบมาอย่างดีมันเป็นหัวใจทางอารมณ์ของพื้นที่เช่นกัน

ออกแบบโดย Mick De Giulio และดูแลโดย Karol DeWulf Nickell บรรณาธิการบริหารห้องครัวตู้โชว์เป็นการผสมผสานระหว่างความสว่างและความมืด

การปรับปรุงห้องครัวทดสอบสะท้อนให้เห็นถึงความสวยงามของ Better Homes & Gardens : การผสมผสานระหว่างสไตล์วัสดุและอิทธิพลของอเมริกัน มันเป็นอมตะในความสะดวกสบายและความอบอุ่น ปัจจุบันในความหรูหราสบาย ๆ

เราต้องการให้ห้องครัวทดสอบของเราดู, รู้สึกและทำงานเหมือนห้องครัวที่ดีที่สุดที่พวกเราสามารถจินตนาการถึงบ้านของเราเอง

“ เมื่อฉันขอให้นักออกแบบห้องครัวมิคเดอจูลิโอออกแบบห้องครัว และสวน ทดสอบ บ้าน ใหม่เขาพูดทันทีว่า“ ใช่” โดยไม่รอคำอธิบายใด ๆ ถึงสิ่งที่คำขอใหญ่ของฉันได้กล่าวไว้” บรรณาธิการ Karol DeWulf Nickell กล่าว "ความกระตือรือร้นของเขาสำหรับโครงการเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันและคนอื่น ๆ ในทีมตลอดทั้งโครงการ"

ครัวรูปถ่ายเพิ่มเติม

Mick De Giulio

มิคเดอจูลิโอและทีมงานของเขาจากชิคาโกกอดวิสัยทัศน์ของเราสำหรับห้องครัวทดสอบที่ดูเหมือนบ้าน แต่ฟังก์ชั่นเหมือนโรงงานที่มีเทคโนโลยีสูง (ตัวอย่างเช่นในปี 2005 เราจะต้อนรับแขกมากกว่า 2, 000 คนทำการทดสอบสูตรมากกว่า 5, 000 รายการและโฮสต์การ ประกวด Family Cook-Off ครั้งแรก ในพื้นที่ใหม่ของเรา!)

ดาวของพื้นที่จัดแสดงครัวทดสอบคือเกาะที่มีความยาว 11 1/2 ฟุตและมีฟังก์ชั่นมากมาย นักท่องเที่ยวสามารถนั่งที่เกาะและพูดคุยกับพ่อครัวที่อ่างล้างจานหรือเตาทำอาหาร

โต๊ะเตรียมหินอ่อนที่ปลายด้านหนึ่งเป็นสองเท่าเป็นจุดที่น่ารักสำหรับการเสิร์ฟอาหาร และที่ปลายหน้าต่างของเกาะมีรถเข็นให้บริการที่ปูกระเบื้องติดตั้งอย่างชาญฉลาดพร้อมที่เก็บของสำหรับผ้าปูที่นอนและเครื่องใช้ในครัวสามารถม้วนเพื่อจัดงานเลี้ยงในบริเวณใกล้เคียงหรือที่อื่น ๆ

"ความคิดที่ว่าการทำเกาะให้เป็นสามส่วนนั้นนำ 'ความหนาแน่น' ของเกาะขนาดใหญ่ออกไปทำให้มันดูและรู้สึกราวกับว่ามันไม่สามารถเอาชนะพื้นที่ได้" De Giulio กล่าว

ศูนย์ทำอาหารของครัวช่วยให้เครื่องใช้และอุปกรณ์ต่างๆอยู่ใกล้มือ

สำหรับนักออกแบบแล้วการควบคุมสัดส่วนเป็นกุญแจสำคัญ "ทุกสิ่งตั้งแต่ขนาดประตู cabinetry ไปจนถึงตำแหน่งของฮาร์ดแวร์มีผลต่อพื้นที่โดยรวมดังนั้นพวกเขาจึงควรอยู่ในคอนเสิร์ตถ้าองค์ประกอบมีขนาดใหญ่จนพวกเขาเอาชนะผู้คนในครัวได้ฉันชอบที่จะทำลายพวกเขาและทำให้พวกเขาเป็นมิตร ."

พื้นที่ศูนย์กลางการอบ (แสดงทางขวา) เป็นตัวอย่างที่ดีของวิธีการซอกทำงานสามารถเชิญชวนได้ "มันเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่พอสมควรฉันจึงออกแบบมันด้วยที่เก็บของด้านบนและชั้นวางด้านล่างแทนที่จะให้ตู้ที่ยาวขึ้นและใหญ่ขึ้น"

นอกจากนี้สล็อตแนวตั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดเก็บกระทะอบที่ยาวในขณะที่ลิ้นชักตื้นเก็บของเล็ก ๆ ไว้ในภาชนะที่เข้าถึงได้ง่าย

เพื่อเอาชนะความยุ่งเหยิงที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่เดินเข้ามาในห้องครัวโรงรถเครื่องใช้ที่มีประตูรีโมทคอนโทรลจะจัดเก็บเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก (และปกปิดร้าน) ด้านหลังเตาแก๊สขนาด 60 นิ้วประตูกระจก backsplash สีขาวมันวาวที่เปิดกว้างสำหรับน้ำมันและเครื่องเทศที่เข้าถึงไม่ได้

ครัวรูปถ่ายเพิ่มเติม

อ่างล้างจานหินสบู่ตั้งอยู่ใกล้กับสวนกลางแจ้งเหมาะสำหรับดูแลกระถางสมุนไพร

ห้องครัวตู้โชว์เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแสงและความมืด พื้นที่ทำงานประกอบด้วยการแบ่งช่วงของ cabinetry และตารางเพดานปลูกไม้เลื้อยเพิ่มความสนิทสนมกับขนาด ตู้เย็นและตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ทางด้านซ้ายของช่วงนั้นถูกปกปิดโดย cabinetry ที่มีสไตล์เหมือน armoire Shaker

อ่างหินแกรนิตแบบบูรณาการของเกาะนี้มีเขียงไม้สักที่เลื่อนได้ตามต้องการตั้งแต่บอร์ดระบายน้ำไปจนถึงช่องเปิดขยะ โคมไฟสไตล์บิสโทรถูกสร้างขึ้นบนชั้นวางหม้อโครเมี่ยมหนาเหนือเกาะซึ่งยึดพื้นที่ไว้เป็นจุดโฟกัสของห้องครัว

อ่างหินสบู่ (ด้านบน) ตั้งอยู่ใกล้กับสวนกลางแจ้งและเหมาะสำหรับดูแลกระถางสมุนไพร หลังช่วงแก้ว backsplash ซ่อนเครื่องเทศและน้ำมัน มีการปรุงอาหารอะไรที่เกาะอยู่บนหน้าจอเหนือเตาผิง โรงรถอุปกรณ์ช่วยซ่อนเครื่องใช้ขนาดเล็ก อ่างล้างจานแบบอินทรีย์เหมาะสำหรับการเตรียมงานหรือความบันเทิง

เพื่อความกลมกลืนของพื้นผิววัสดุเชื่อมต่อด้วยโทนสีและสารเช่นการจับคู่ของหินแกรนิตสีครีมกับหินอ่อนสีขาวและการใช้ไม้ทั้งแนวนอนและแนวตั้ง ผ้าและสีทางานนั้นมีลักษณะแบบถอยกลับโดยมีสีอ่อนนุ่มเป็นธรรมชาติไม่เพียง แต่จะรักษาความเงียบสงบของพื้นที่ - "และให้ความรู้สึกเหมือนฤดูใบไม้ผลิ" De Giulio กล่าว - แต่ยังเสริมการออกแบบห้องครัวที่สดใหม่

อ่างล้างจาน vermeil ที่ผิดปกติถูกทุบและหล่อเป็นรูปอินทรีย์

วัสดุในอวกาศได้รับการยกย่องในเรื่องของเวลา แต่ที่นี่พวกมันถูกใช้ในรูปแบบใหม่ ไม้ไผ่ที่ทนทานได้อยู่ในบ้านนานหลายปี แต่เมื่อไม่นานมานี้ก็มีการปูด้วยพื้นและมักจะเป็นสีบลอนด์ ใต้พื้นในห้องครัวตู้โชว์มันเข้มกว่า - สีคาราเมลมากขึ้นและในแผ่นไม้ขนาด 6 นิ้วที่กว้างขึ้น

Vermeil ซึ่งเคลือบอ่างล้างจานแห่งใดแห่งหนึ่งเป็นกระบวนการทำเงินของเยอรมันที่ได้รับความเคารพในความเป็นระเบียบเรียบร้อยมานาน แต่ในกรณีนี้มันถูกทุบและขึ้นรูปเป็นรูปทรงอินทรีย์

ในเขตเบเกอรี่สล็อตแนวตั้งสำหรับถาดอบ "ให้จังหวะที่ตรงข้ามกับความกว้างของคุณสมบัติแนวนอนของห้อง" De Giulio กล่าว "มันเป็นความแตกต่างที่ดี" Banquette ในตัวมีตู้ตื้นทั้งสองด้าน บริเวณใกล้เคียงด้านบนกระเบื้องหินอ่อนสีเขียวบนรถเข็นบริการเพิ่มจุดสี

เตาผิงหินปูนสองด้านของฝรั่งเศสเป็นธีมหลัก

ความแตกต่างที่ลึกซึ้งเพิ่มความน่าสนใจให้กับห้องครัวใด ๆ ในพื้นที่นี้ De Giulio ได้จับคู่ความมืดและสว่างเข้าด้วยกันทั้งเฟอร์นิเจอร์เก่าและใหม่เพื่อความสมมาตรของหยินหยาง การออกแบบดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Better Homes & Gardens Nickell กล่าวเพราะ "ผู้อ่านของเราต้องการมีการผสมผสานของตัวเองพวกเขาต้องการสิ่งที่เป็นของกันและกันโดยไม่จำเป็นต้องจับคู่กัน"

รายละเอียดทางสถาปัตยกรรมทำให้ห้องครัวรู้สึกอบอุ่นและเชิญชวน ตารางปลูกไม้เลื้อยด้านบนเกาะ "เพิ่มพื้นผิวและขนาดที่ใกล้ชิด" De Giulio กล่าว; มันยังทำหน้าที่กระจายแสงที่ใส่เข้าไปด้านบนด้วย

โทรทัศน์จอแบนที่แทรกอยู่เหนือเตาผิงจะรวมสิ่งที่มักเป็นจุดโฟกัสสองจุดที่แตกต่างกันในห้อง

หนึ่งในแง่มุมที่สะดวกสบายที่สุดของห้องครัวตู้โชว์คือห้องรับประทานอาหารของห้องสมุด เรียงรายไปด้วย cabinetry วอลนัทสีเข้มมันเป็นวงล้อมที่สะดวกสบายสำหรับการจัดแสดงหนังสือ (เช่นชุดหนังสือตำราจำนวนมาก) และการประชุม

เมื่อมองไปรอบ ๆ ห้องครัวตู้โชว์ De Giulio ยินดีเป็นพ่อครัวที่เชี่ยวชาญในการจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ "การอุทิศตนให้เมเรดิ ธ เพื่อชีวิตที่ดีขึ้นของประชาชนเป็นเรื่องของความคิดสร้างสรรค์และการแบ่งปันดังนั้นมันจึงสมเหตุสมผลว่าพื้นที่นี้เป็นเรื่องเดียวกัน" เขากล่าว "ครัวนี้เป็นสิ่งที่ Better Homes & Gardens รู้สึกเหมือน: เหมือนบ้าน - บ้านที่น่ารักและน่าอยู่"

ครัวรูปถ่ายเพิ่มเติม

1924: ฉบับพิมพ์ครั้งแรกของ Better Homes & Gardens ตีพิมพ์ที่ 10 เซ็นต์; มันแทนที่สิ่งพิมพ์เมเรดิ ธ ผลไม้สวนและ นิตยสาร บ้าน ซึ่งปรากฏในกรกฏาคม 2465

2471: ก่อตั้งห้องครัวและสวนทดสอบที่ดีกว่า (ก่อนหน้านั้นมีการทดสอบสูตรอาหารในบ้านของบรรณาธิการบ้าน)

2473: My Cook Homes & Gardens Cook Book เปิดตัวพร้อมสูตรอาหารและไอเดียความบันเทิง 250 หน้า มันเป็นหนังสือเล่มแรกที่ปล่อยออกมา

1933: Better Homes & Gardens ประกาศการประกวดสูตรอาหารที่ได้รับรางวัลซึ่งมีรายงานว่าเป็นการประกวดสูตรอาหารที่ยาวที่สุดที่เคยมีมา

1941: ปกสีแดงลายสก๊อตยอดนิยม ของ My Cook Homes & Gardens ปรากฏขึ้น ผ้าฝ้ายลายตารางสีแดงและสีขาวนำเข้าจากบริเตนใหญ่ถูกซื้อเป็นวัสดุปกหนังสือที่ Marshall Field's ในชิคาโก

2490: หนังสือทำอาหารที่ดีกว่า & บ้านสวน ขาย 3, 102, 189 เล่มอันดับเก้าในหนังสือนิยายและสารคดีขายในช่วง 100 ปีที่ผ่านมา

1952: ห้องครัวทดสอบได้รับบ้านใหม่ที่ทันสมัยในทำเลที่ตั้งปัจจุบันในย่านใจกลางเมือง Des Moines รัฐไอโอวา

1953: หนังสือที่ขายดีกลายเป็น Better Cook & Gardens Book Cook เล่มใหม่ และมีปกที่เป็นลายสก๊อตเล็กน้อยที่ได้รับการแก้ไข

2522: ห้องครัวทดสอบได้รับการปรับปรุง