กุ้งจาเมกา บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

เปลือกหอยสดหรือแช่แข็งขนาด 2 ปอนด์
น้ำมันสลัดถ้วย¼
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
1 Jalapeno พริกไทยเมล็ดและสับละเอียด
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชาจาเมกา Jerk ปรุงรส *
มะม่วงขนาดกลาง 1 หลุมปอกเปลือกหั่นบาง ๆ และแบ่งครึ่งตามขวาง
1 มะนาวขนาดเล็กลดลงครึ่งหนึ่งตามยาวและหั่นบาง ๆ
1 หัวหอมแดงขนาดเล็กแบ่งออกเป็นสามส่วนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงอาหารกุ้งสดหรือแช่แข็งเปิดในน้ำเดือดเบา ๆ เค็มประมาณ 1 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู ระบายออกทันทีและเย็น ปอกเปลือกกุ้งออกจากหางเหมือนเดิม; Devein ใส่กุ้งลงในถุงพลาสติกหนัก ณ จุดนี้คุณสามารถประทับตราถุงและทำใจให้สบายได้นานถึง 24 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับหมักในขวดสกรูด้านบนรวมน้ำมันสลัด, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว, น้ำมะนาว, พริกไทยจาลาเปโน่, น้ำผึ้งและเครื่องปรุงรสจาเมกา ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน เทกุ้งลงในถุงพลาสติก ครอบคลุมและทำใจให้สบายเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเปิดกระเป๋าเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 3
ที่จะให้บริการระบายกุ้ง, หมักดอง ในชามขนาดใหญ่กุ้งชั้นมะม่วงชิ้นมะนาวและหัวหอมซ้ำจนกระทั่งใช้หมด ฝนที่หมักดองไว้ด้านบน ทำให้การทานอาหารจาน 10 ถึง 12

* * * *

หากต้องการปรุงรส Jerk Jerk ของคุณเองให้ผสมผงหัวหอม 2 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนชา, โหระพา 1 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, ช้อนชาดิน 1/2 ช้อนชา, อบเชยดิน 1/4 ช้อนชาและพริกไทยแดง 1 ช้อนชา