วิธีทำพิซซ่า บ้านและสวนที่ดีกว่า

เรียนรู้วิธีการทำพิซซ่าง่ายกว่าที่คุณคิด เริ่มจากแป้งเพิ่มซอสและชีสตามที่คุณต้องการแล้วเติมด้วยสมุนไพรสดและท็อปปิ้งพิซซ่าที่ต้องการ พิซซ่าที่ดีที่สุดที่เราค้นพบนั้นเป็นพิซซ่าที่มีส่วนผสมที่สดใหม่ที่สุด

สำหรับเปลือกที่เคี้ยวและกรอบที่สุดคุณจะต้องใช้เครื่องมือสองชิ้น เตาอบร้อนและหินอบร้อนจะทำเคล็ดลับ - และถ้าคุณไม่มีหินสำหรับทำอาหารในครัวของคุณเพียงใช้แผ่นอบข้าวโพดที่มีฝุ่นปน

รับสูตรสำหรับพิซซ่ามะเขือเทศสดนี้พร้อมออริกาโนและมอสซาเรลล่าที่นี่

ขั้นตอนที่ 1: ทำแป้ง

ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้ง 1-1 / 4 ถ้วยยีสต์และเกลือ เพิ่มน้ำอุ่นและน้ำมัน ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาทีขูดชาม เอาชนะด้วยความเร็วสูง 3 นาที ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่เรียบและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุม; ให้พักผ่อนเป็นเวลา 10 นาที

รับสูตรเต็มรูปแบบสำหรับแป้งพิซซ่าคลาสสิกที่นี่

ขั้นตอนที่ 2: ทำซอส

ใช้สมุนไพรที่คุณชื่นชอบ (เราชอบออริกาโน, โหระพา, และกระเทียม!) และมะเขือเทศบดคุณสามารถสร้างซอสมะเขือเทศที่หวานและเผ็ดได้เอง

รับสูตรสำหรับซอสมะเขือเทศอเนกประสงค์ที่เราชื่นชอบได้ที่นี่

รูปแบบ: ซอส Puttanesca รสเผ็ด เพิ่ม Kalamata สับ 1/2 ถ้วยหรือมะกอกสุก, เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะและ 1/2 ช้อนชาพริกแดงบด

ซอสมะเขือเทศใบโหระพา - เพสโต้ ปัด 1/2 ถ้วยเพสโต้อัลลาเจโนวี (ดูสูตร) ลงในซอสพาสต้า ลิ้มรสและเพิ่มมากขึ้นถ้าต้องการ

ซอส Garlic-Robusto เพิ่มน้ำมันกระเทียม 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ (ดูกระเทียมสูตร Caramelized) และพริกไทยแดงบด 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มท็อปปิ้ง & อบ

ถัดไปคุณจะเพิ่มชีสเนื้อสัตว์และผักที่คุณเลือก บางครั้งพื้นฐานดีที่สุด - เราชอบทานชีสและสมุนไพรสด ๆ หมุนเตาอบไปที่ 500 ° F และโอนการสร้างพิซซ่าของคุณไปยังถาดพิซซ่าที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 7 ถึง 10 นาที (ใช้เวลาน้อยลงด้วยหินพิซซ่าและใช้เวลามากขึ้นหากใช้แผ่นอบหรือถาดพิซซ่า)

รับสูตรสำหรับพิซซ่าสีขาวสี่ชีสที่นี่