สารบัญ:
ทำและเก็บพายผลไม้ของคุณเพื่อให้มันสดใหม่ที่สุด!
คุณสามารถตรึงพายผลไม้ก่อนหรือหลังการอบ แต่มักจะดีที่สุดในการตรึงพายที่ไม่ได้อบ มันเนื้อและความมั่นคงในภายหลังจะเป็นเหมือนพายสด ในการตรึงพายผลไม้ที่ยังไม่อบให้ห่อในฟอยล์สองชั้นแล้ววางลงในช่องแช่แข็ง ในช่วงเวลาอบให้แกะพาย แต่อย่าละลายน้ำแข็ง - แค่นำไปอบในเตาอบในขณะที่ยังแช่แข็งอยู่ อบพายประมาณ 15 นาทีที่ 425 องศา F จากนั้นลดอุณหภูมิลงที่ 350 องศา F สำหรับเวลาที่เหลือของเวลาอบสูตรที่ระบุไว้และเพิ่มอีกประมาณ 15 นาที หากคุณตัดสินใจที่จะตรึงพายที่อบให้ห่อในฟอยล์สองชั้นก่อนที่จะวางลงในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาให้แกะพายแล้วละลายที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นอบพายที่ 425 องศา F ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่สดและกรอบ
คุณสามารถทำได้ทั้งสองวิธี แต่เราคิดว่ามันเป็นการดีที่สุดที่จะตรึงพายที่ยังไม่ได้อบเพราะพื้นผิวและความสม่ำเสมอจะคล้ายกับพายสด ในการตรึงพายผลไม้ที่ยังไม่อบให้ห่อในฟอยล์สองชั้นแล้ววางลงในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาอบให้แกะพายออก แต่อย่าละลาย - เพียงแค่นำไปอบในเตาอบในขณะที่ยังแช่แข็งอยู่ อบพายประมาณ 15 นาทีที่ 425 องศา F จากนั้นลดอุณหภูมิลงที่ 350 องศา F สำหรับเวลาที่เหลือตามสูตรการอบที่ระบุ - บวกอีกประมาณ 15 นาที หากคุณตัดสินใจที่จะตรึงพายที่อบให้ห่อในฟอยล์สองชั้นก่อนที่จะวางลงในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาให้แกะพายแล้วละลายที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นอบพายที่ 425 องศา F เป็นเวลาประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่สดและกรอบ
คุณสามารถทำได้ทั้งสองวิธี แต่เราคิดว่ามันเป็นการดีที่สุดที่จะตรึงพายที่ยังไม่ได้อบเพราะพื้นผิวและความสม่ำเสมอจะคล้ายกับพายสด ในการตรึงพายผลไม้ที่ยังไม่อบให้ห่อในฟอยล์สองชั้นแล้ววางลงในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาอบให้แกะพายออก แต่อย่าละลาย - เพียงแค่นำไปอบในเตาอบในขณะที่ยังแช่แข็งอยู่ อบพายประมาณ 15 นาทีที่ 425 องศา F จากนั้นลดอุณหภูมิลงที่ 350 องศา F สำหรับเวลาที่เหลือตามสูตรการอบที่ระบุ - บวกอีกประมาณ 15 นาที หากคุณตัดสินใจที่จะตรึงพายที่อบให้ห่อในฟอยล์สองชั้นก่อนที่จะวางลงในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาให้แกะพายแล้วละลายที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นอบพายที่ 425 องศา F เป็นเวลาประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่สดและกรอบ
เคล็ดลับพายเพิ่มเติม
