กุ้งอบซอสสามรส บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

กุ้งจัมโบ้สดหรือแช่แข็ง 3 ปอนด์ปอกเปลือกและนำออกจากหางไม่บุบสลายหรือ 2-1 / 2-3 ถึง 3 ปอนด์สดหรือแช่แข็งเนื้อปลาแซลมอนตัดศูนย์ผิวหนังหนาประมาณ 1 นิ้ว
น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันมะกอก
เกลือโคเชอร์หยาบ 1 ช้อนชาหรือเกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นหยาบ¾ช้อนชา
1 ซอสสูตรดองขนมปังและเนย (ดูสูตรด้านล่าง)
1 ซอสมะม่วงสูตรมะเขือเทศ (ดูสูตรด้านล่าง)
ซอสอโวคาโด 1 สูตร (ดูสูตรด้านล่าง)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ย้ายชั้นวางเตาอบไปที่ส่วนบนของเตาอบ (6 ถึง 8 นิ้วจากด้านบนของเตาอบ) เปิดเตาอบที่ 475 องศา F. ละลายกุ้งหรือปลาแซลมอนถ้าแช่แข็ง ล้างและเช็ดให้แห้ง

สำหรับกุ้ง:

ขั้นตอนที่ 1
ในถาดอบจาระบีเบา ๆ จัดเรียงกุ้งในชั้นเดียว แปรงด้วยน้ำมันปรุงอาหาร โรยด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบอบประมาณ 10 นาทีหรือจนทึบ ใจเย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที โอนไปยังชามขนาดใหญ่ครอบคลุมอย่างแน่นหนาและทำใจให้สบายข้ามคืน

สำหรับปลาแซลมอน:

ขั้นตอนที่ 1
แปรงปลาแซลมอนด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกลือและพริกไทย วางในกระทะย่างตื้น ย่างเปิดประมาณ 15 นาทีหรือจนปลาสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อมในส่วนที่หนาที่สุด เย็น 30 นาที ห่อในห่อพลาสติกและทำใจให้สบายข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมขนมปังและเนยและซอสมะม่วง
ขั้นตอนที่ 3
ก่อนเสิร์ฟประมาณ 30 นาทีนำกุ้งหรือปลาแซลมอนออกจากตู้เย็นแล้วนำไปใส่ชามหรือจาน เตรียมซอสอะโวคาโด
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟกุ้งกับสามซอส หากเสิร์ฟปลาแซลมอนให้วางปลาที่ปรุงแล้วบนจานเสิร์ฟกลางและจัดซอสรอบ ๆ ปลา แขกอาจตัดส่วนของปลาด้วยไม้พายหรือส้อม ทำให้ 6 เสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 635 แคลอรี่ (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัว 20 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 272 มิลลิกรัม, โซเดียม 897 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 897 กรัม, 17 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 4 กรัมไฟเบอร์, 11 กรัมโปรตีน 36 กรัม