สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
จัดเรียงแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment พักไว้ ในเครื่องผสมอาหารผสมแป้งและถั่วสน 3/4 ถ้วย ครอบคลุมและดำเนินการจนกว่าถั่วสนจะบดละเอียด โอนไปยังชามขนาดกลาง ผัดใน cornmeal, ผงฟู, ผิงโซดา, พริกชิลีดินและเกลือ; พักไว้
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยตวง ตีจนเข้ากันแล้วใส่ชามขูดเป็นครั้งคราว ตีไข่, เปลือกมะนาวและวานิลลามารวมกัน ตีแป้งสาลีให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใช้ช้อนไม้กวนส่วนผสมแป้งที่เหลืออยู่ ครอบคลุมและทำใจให้สบายเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือไม่เกิน 24 ชั่วโมงหรือจนแป้งจับง่าย
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F รูปร่างแป้งเป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้ว; ม้วนลูกในน้ำตาล วางลูกห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ วางถั่วสนสักสองสามตัวที่กึ่งกลางของบอลแต่ละลูก
-
นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 9 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งขอบไว้ โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง เย็น.
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 97 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 18 มก., โซเดียม 83 มก., คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 5 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 1 กรัม
