สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ลบก้านส่วนบนออกจากยี่หร่ารวมถึงใบไม้ที่มีขน ทิ้งชั้นนอกที่ร่วงโรยบนหลอดไฟยี่หร่า ตัดชิ้นบาง ๆ ออกจากฐาน ล้างยี่หร่าและตบเบา ๆ หลอดยี่หร่าหนึ่งส่วนสี่ยาวและทิ้งแกน; ตัดไตรมาสในแถบบาง
-
ปรุงพาสต้าในหม้อต้มน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย 5 นาที เพิ่มยี่หร่าและแครอท ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่าพาสต้าจะอัลเด็นเต้ (นุ่ม แต่มั่นคง); ท่อระบายน้ำ
-
ในขณะเดียวกันในหัวหอมเล็ก skillet ปรุงและกระเทียมในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะอ่อนโยน ผัดพริกไทยและเกลือ โอนผสมพาสต้าลงในจานเสิร์ฟ เพิ่มส่วนผสมหัวหอม, radicchio หรือผักขมและชีส Parmesan โยนให้เข้ากัน ทำให้การเสิร์ฟกับเครื่องเคียง 4
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 247 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, โคเลสเตอรอล 2 มิลลิกรัม, โซเดียม 242 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 44 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, โปรตีน 10 กรัม
