สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับดาร์กช็อกโกแลตเลเยอร์ในกระทะหนักขนาดเล็กผสมครีม 1 ถ้วยช็อคโกแลตเข้มและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารและผัดไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีหรือจนส่วนผสมเดือดและข้นเต็มที่ ลบจากความร้อน ในชามขนาดกลางตีไข่แดง 2 ฟองด้วยส้อม ผัดประมาณครึ่งหนึ่งของส่วนผสมร้อนลงในไข่แดง คืนส่วนผสมไข่แดงลงกระทะ ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 2 นาที ผัดใน 1/2 ช้อนชาของวานิลลา; เย็นเล็กน้อย
-
แบ่งส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลตให้เท่ากันระหว่างแก้วขนาดแปดถึง 2 ออนซ์ขนาด 8 ออนซ์จานถ้วยเดอเครมีหรือ Ramekins ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมั่นคง
-
สำหรับเลเยอร์ช็อคโกแลตขาวให้ทำซ้ำขั้นตอนที่ 1 โดยใช้ครีมที่เหลือ, ช็อคโกแลตขาวและน้ำตาลที่เหลือ, ไข่แดงและวานิลลา แบ่งส่วนผสมช็อคโกแลตสีขาวอย่างเท่าเทียมกันในแก้วแช่เย็น ครอบคลุมและเย็นประมาณ 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมั่นคง ประดับด้วยขี้เถ้าช็อคโกแลตสีขาวหากต้องการ
รุ่นนมช็อคโกแลต:
หากต้องการให้ใช้ช็อกโกแลตนมแทนช็อกโกแลตขาวหรือช็อกโกแลตนมแทนช็อกโกแลตดำ
