สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อัดแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ พักไว้ ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลผงโกโก้และผงฟู ตีจนเข้ากัน เอาชนะในไข่ ตีแป้งให้ได้มากที่สุด ผัดในแป้งที่เหลืออยู่ ผัดในบาร์อบสีขาว 4 ออนซ์และช็อคโกแลต semisweet 3 ออนซ์
-
แบ่งแป้งครึ่ง รูปร่างแต่ละครึ่งเป็นม้วนยาว 9 นิ้ว วางม้วนห่างกัน 4 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ แผ่แบนเล็กน้อยถึง 2 นิ้ว
-
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะมีการใส่ไม้จิ้มฟันที่อยู่ใกล้กับศูนย์ออกมาสะอาด เย็นบนแผ่นคุกกี้บนตะแกรง 1 ชั่วโมง ใช้มีดฟันปลาผ่าแต่ละม้วนเป็นแนวทแยงมุมเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว วางชิ้นหนึ่งตัดลงบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น
-
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาเป็นเวลา 8 นาที พลิกเป็นชิ้น ๆ แล้วอบต่ออีก 7 ถึง 9 นาทีหรือจนกว่าชิ้นจะแห้งและกรอบ (อย่า overbake.) โอนไปยังตะแกรง; เย็น.
-
หากต้องการในกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำหนักมากรวมการย่อและช็อกโกแลต 2 ออนซ์ครึ่ง semisweet หรือขาวผิงบาร์ ปรุงอาหารและผัดไฟอ่อนจนละลายและเนียน ฝนตกปรอยๆเหนือยอดบิสคอตติ ให้ยืนจนกว่าจะตั้ง เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑไม่เกิน 1 สัปดาห์ ทำให้บิสกิตติ 32
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 97 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 20 มก., โซเดียม 53 มก., คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
