สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางถาดรองอบขนาด 15 x 10 นิ้วด้วยกระดาษ parchment ในชามขนาดกลางรวมกะทิ, น้ำผึ้ง, และถั่ววานิลลาหรือวานิลลา (ถ้าใช้วานิลลาถั่วในกระทะขนาดเล็กผสมกะทิและน้ำผึ้งผสมกับเมล็ดวานิลลาจากนั้นใส่เมล็ดและฝักลงในส่วนผสมของกะทินำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีนำออกจากเตาทิ้งไว้) ผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และแช่แข็ง 2 ชั่วโมง
-
ในช็อคโกแลตไมโครเวฟชามขนาดเล็กและน้ำมัน 20 ถึง 30 วินาทีหรือจนกว่าช็อคโกแลตจะนิ่ม ผัดจนเนียน
-
แบ่งส่วนผสมกะทิแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ แล้วย้ายไปที่เครื่องทำอาหาร ครอบคลุมและชีพจรเพื่อความมั่นคงน้ำแข็งโกน ค่อยๆใส่นมลงไปพอประมวลผลจนส่วนผสมคล้ายไอศกรีมนุ่ม ๆ เสิร์ฟ ถ่ายโอนไปยังตู้แช่แข็งและช็อคโกแลตละลาย (ถ้าต้องการให้จองช็อคโกแลตบางส่วนไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ) ตรึงอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็งพอที่จะตัก
-
หากต้องการให้เสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลตละลายที่เหลืออยู่
เคล็ดลับ
ในขณะที่ไอศกรีมค้างเป็นเวลานานอาจทำให้แข็งเกินไป ปล่อยให้มันอยู่ที่อุณหภูมิห้อง 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะนิ่มลง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 227 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 17 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), โคเลสเตอรอล 1 มิลลิกรัม, โซเดียม 52 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 8 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
