สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. สำหรับเปลือกในชามผสมแครกเกอร์เกรแฮมบดวอลนัทน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและอบเชยอบเชย คนในเนยละลาย กดผสมเศษอาหารลงไปที่ด้านล่างและประมาณ 2 นิ้วขึ้นด้านข้างของกระทะสปริงขนาด 9 นิ้ว; พักไว้
-
สำหรับการเติมในชามผสมขนาดใหญ่ตีครีมชีสน้ำตาล 1 ถ้วยแป้งและวานิลลาด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากัน ตีนมจนเนียน ผัดในไข่
-
เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ จุดด้วยช็อคโกแลตละลายและใช้ไม้พายโลหะบางกับหินอ่อน วางกระทะในถาดอบตื้น (ดูวิธีการอาบน้ำทางเลือกด้านล่าง) นำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่าพื้นที่ขนาด 2-1 / 2 นิ้วรอบขอบด้านนอกเมื่อเขย่าเบา ๆ
-
ใจเย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที ใช้มีดคมเล็ก ๆ คลายเปลือกจากด้านข้างของกระทะ เย็นเป็นเวลา 30 นาที ลบด้านข้างของกระทะ; ชีสเค้กเย็นสนิทบนชั้นวาง ครอบคลุมและทำใจให้สบายอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการให้บริการกับซอสราสเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่สด ทำให้ 12 เสิร์ฟ
วิธีการอาบน้ำ:
เตรียมเปลือกโลกตามคำสั่ง วางกระทะ springform ที่มีเปลือกเป็นเปลือกสองชั้นบนอลูมิเนียมฟอยล์ขนาด 18x12 นิ้วหนักสองชั้น นำขอบของกระดาษฟอยล์ขึ้นและปั้นรอบ ๆ ด้านข้างของกระทะเพื่อสร้างซีลกันรั่ว เตรียมไส้ตามที่แนะนำและเทลงในถาดที่เตรียมไว้ วางในกระทะย่างและเทน้ำร้อนรอบ ๆ กระทะพอถึงครึ่งด้าน อบตามคำสั่ง เมื่อทำเสร็จแล้วจะมีการตั้งค่าขอบของเค้ก แต่ศูนย์กลางจะสั่นเล็กน้อยเมื่อแพนเบา ๆ ปิดเตาอบและอนุญาตให้ชีสเค้กนั่งในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ชีสเค้กจะยังคงติดตั้งในช่วงเวลาที่ยืนอยู่ในเตาอบ) ลบจากอ่างน้ำและเย็นและเย็นตามคำแนะนำในขั้นตอนที่ 4
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 426 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 17 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 138 มก., โซเดียม 303 มก., คาร์โบไฮเดรต 29 มก. 29 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, 18 กรัมโปรตีน 8 กรัมซอสราสเบอรี่
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางราสเบอรี่สด 1-1 / 2 ถ้วยหรือราสเบอร์รี่แช่แข็งละลายในภาชนะปั่นหรือโถปั่นอาหาร ครอบคลุมและผสมผสานหรือดำเนินการจนกว่าผลเบอร์รี่จะราบรื่น กดเบอร์รี่ผ่านตะแกรงตาข่าย ยกเลิกเมล็ด ทำซ้ำกับราสเบอร์รี่อีก 1-1 / 2 ถ้วย (คุณควรมีผลเบอร์รี่ 1 ถ้วย) ในกระทะขนาดกลางคนให้น้ำตาลและแป้งข้าวโพดผสมกัน เพิ่มผลเบอร์รี่ร่อน ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางจนข้นและฟอง ปรุงอาหารและผัดอีก 2 นาที ลบจากความร้อน เย็นเล็กน้อย ทำให้ซอสประมาณ 1 ถ้วย
