สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว ในกระทะที่มีขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันลงไปในไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารครึ่งหนึ่งของเนื้อสัตว์ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาล ลบเนื้อสัตว์จากกระทะ ทำซ้ำกับเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่ ระบายไขมันออก
-
โอนเนื้อสัตว์ไปยังหม้อหุงช้า 3 1 / 2- หรือ 4-quart ผัดในถั่วเนื้อ, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกชิลีแบบไม่ระบายน้ำ, กระเทียม, ยี่หร่าและเกลือ เทน้ำซุปมากกว่าส่วนผสมในหม้อหุง
-
ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 6 ถึง 7 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงสำหรับ 3 1/2 ถึง 4 ชั่วโมง
-
ผัดในผักโขมและน้ำมะนาว หากต้องการให้บริการแต่ละด้านด้วยครีมและ / หรือผักชี
หากต้องการใช้หม้อหุงช้า 5- ถึง 6-quart:
เพิ่มเนื้อเป็น 2 ปอนด์และสีน้ำตาลใน skillet ขนาดใหญ่พิเศษ ใช้กระป๋องขนาด 15 ออนซ์สองถั่ว Great Northern หรือถั่วน้ำเงิน 1 1/4 ปอนด์มะเขือเทศสด Tomatillos หรือสามกระป๋อง Tomatillos 11 ออนซ์สามหัวหอมสับ 3/4 ถ้วยกระเทียม 3 กลีบกระเทียม 3 กลีบยี่หร่าพื้น 1 ช้อนชาไก่ 14 ออนซ์สองกระป๋อง น้ำซุป 2 ถ้วยใบผักโขมสดสับและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (อย่าเปลี่ยนปริมาณของน้ำมันมะกอกพริกเขียวและเกลือ) ทำให้ 8 เสิร์ฟ ข้อมูลโภชนาการต่อการให้บริการสำหรับหม้อหุงช้า 5 ถึง 6-quart: 338 แคล, ไขมันรวม 11 กรัม (3 กรัม sat. ไขมัน), 77 mg chol., โซเดียม 680 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม, ไฟเบอร์ 6 กรัม, 32 กรัม มือโปร.
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 300 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 76 มก., โซเดียม 606 มก., คาร์โบไฮเดรต 21 กรัม, เส้นใย 4 กรัม, โปรตีน 29 กรัม
