สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อาร์ติโช้คล้าง ตัดแต่งลำต้นและกำจัดใบหลวม ตัด 1 นิ้วจากแต่ละด้าน
-
กรีดที่ปลายใบแหลมและแปรงตัดขอบด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ใช้หม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำประมาณ 1 นิ้ว วางตะกร้านึ่งลงในหม้อหรือหม้อจากนั้นนำน้ำไปต้ม เพิ่มอาร์ติโช้คลำต้นลงไปที่ตะกร้านึ่งโดยใช้แหนบหรือช้อน slotted ลดความร้อนที่จะเดือดปุด ๆ และครอบคลุมเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที อาร์ติโช้คจะทำเมื่อคุณสามารถดึงใบจากกลางได้อย่างง่ายดาย ระวัง. อาร์ติโช้คจะร้อนดังนั้นใช้แหนบหรือ slotted ในไม่ช้าเพื่อลบออกจากเรือกลไฟ กระจายผ้าขนหนูกระดาษบนเคาน์เตอร์และระบายอาร์ติโช้คคว่ำ อาร์ติโช้คนึ่งสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น หากคุณต้องการเสิร์ฟเย็น ๆ ให้นึ่งก่อนเวลาปิดฝาและแช่เย็นนานถึงหนึ่งวัน
-
หากต้องการกินอาร์ติโช้คนึ่งให้ดึงทีละใบออก จุ่มฐานของแต่ละใบลงในซอสหรือเนยละลาย วาดฐานของใบไม้ผ่านฟันของคุณขูดเฉพาะเนื้อนุ่ม ทิ้งเศษใบไม้ที่เหลือ
-
ดำเนินการลบใบไม้ต่อไปจนกว่าจะทำให้หายใจไม่ออกปรากฏขึ้น ลบสำลักโดยการตักออกด้วยช้อน หากคุณมีปัญหาในการเตรียมช้อนลองใช้มีดเกรปฟรุ้ต กินหัวใจที่เหลือด้วยส้อมจุ่มแต่ละชิ้นลงในซอส
