สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางอกไก่ครึ่งหนึ่งไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ในจานตื้น สำหรับหมัก: ผัด vinaigrette 1/2 ถ้วยกระเทียมและพริกแดงบด เทน้ำหมักไก่ ถุงซีล; หันไปเคลือบไก่ หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 4 ชั่วโมงเปิดถุงเป็นครั้งคราว
-
ระบายไก่, หมักดอง วางไก่บนตะแกรงย่างที่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่างเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป (170 องศาฟาเรนไฮต์) หมุนหนึ่งครั้งและแปรงด้วยน้ำหมักที่สำรองไว้ครึ่งทางผ่านเวลาย่าง ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่
-
จัดเรียงผักบนจานอาหารค่ำสี่จาน ตัดไก่ย่างเป็นเส้น จัดไก่บนกรีน เสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยที่เหลือ ทำให้ 4 เสิร์ฟ
วิธีการเลี้ยงไก่เนื้อ:
วางไก่ไว้บนตะแกรงที่ไม่ได้รับความร้อน ย่าง 4 ถึง 5 นิ้วจากความร้อนเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป (170 องศาฟาเรนไฮต์) หมุนหนึ่งครั้งและแปรงด้วยดองหมักที่ครึ่งเวลาผ่านการปิ้ง ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 150 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, คอเลสเตอรอล 66 มก., โซเดียม 312 มก., คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 27 กรัม
