สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สับแอปเปิ้ลอย่างหยาบ (ห้ามปอกเปลือกหรือแกนกลาง) วางบลูเบอร์รี่ในหม้อหนัก 10 ควอร์ต บดขยี้เล็กน้อยด้วยมันฝรั่งเจ้าชู้ เพิ่มแอปเปิ้ลและน้ำ นำไปต้ม ต้มเบา ๆ เปิด 20 นาทีกวนเป็นบางครั้ง
-
วางกระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่ด้วยผ้าฝ้าย 100 เปอร์เซ็นต์สองชั้น วางบนชามขนาดใหญ่ เทส่วนผสมของแอปเปิลลงในกระชอน ให้ยืนประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะหยุดหยด (หลีกเลี่ยงการบีบน้ำจากผ้าขาวซึ่งอาจทำให้วุ้นมีเมฆมาก) น้ำผลไม้วัด 4 ถ้วย ทิ้งผลไม้
-
ในหม้อเดียวกันรวมน้ำแอปเปิ้ลบลูเบอร์รี่และน้ำตาล นำไปต้มจนเดือดแล้วคนให้ละลายน้ำตาล ต้มฮาร์ดเปิดประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าแผ่นวุ้นออกจากช้อนโลหะและถึง 220 ° F ลบหม้อจากความร้อน หางโฟมออกอย่างรวดเร็วด้วยช้อนโลหะ
-
ตักเจลลี่ร้อนใส่ในขวดโหลครึ่งขวดที่ร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้ headspace 1/4-inch เช็ดขอบขวด; ปรับฝาและวงสกรู
-
กระบวนการเติมโหลลงในหม้อต้มน้ำเดือด 5 นาที (เริ่มจับเวลาเมื่อน้ำกลับสู่การต้ม) ลบไหออกจากกระป๋อง เย็นบนชั้นวางลวดจนตั้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 75 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 mg, โซเดียม 1 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 18 กรัม, โปรตีน 0 กรัม
