สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับการเติมในครีมชีสตีชามกลาง, น้ำตาลผง, แป้ง, ผิวส้มและถั่ววานิลลาผสมกับเครื่องผสมในระดับต่ำถึงปานกลางจนเนียน
-
บนแผ่นแป้งโรยเบา ๆ คลี่แผ่นแป้งออกหนึ่งแผ่น ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 10 นิ้ว กระจายครึ่งหนึ่งของการบรรจุมากกว่าแป้งทิ้งเส้นขอบ 1/2 นิ้วบนขอบตรงข้ามทั้งสอง เลื่อนขึ้นจากขอบเหล่านี้เลื่อนแบบแฟชั่นเพื่อพบกันที่กึ่งกลาง แปรงตะเข็บที่เกลียวแป้งกลมกลืนกับน้ำ กดด้วยกันเบา ๆ ทำซ้ำกับไส้ที่เหลือและโด ห่อแต่ละม้วนในห่อพลาสติกและวางบนถาดหรือแผ่นคุกกี้ ตรึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมั่นคง
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F แผ่นคุกกี้เส้นกับกระดาษ parchment; พักไว้ ใช้มีดฟันปลาผ่าเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว วางชิ้นห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 17 นาทีหรือจนขอบแข็งและก้นเป็นสีน้ำตาล ลบ; เย็นบนชั้นวางลวด ก่อนเสิร์ฟโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผง *
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 24 ชั่วโมงหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
* เคล็ดลับ:
เมื่อโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงใช้ตะแกรงตาข่ายเพื่อให้แสงหรือแม้กระทั่งการปัดฝุ่นของน้ำตาล
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 65 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 4 มก., โซเดียม 32 มก., คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, 6 กรัมไฟเบอร์, 1 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 1 กรัม
